Det skal du bruge til 20 stykker
½ kg gulerødder
3 æg
200 g sukker
1 knsp. salt
¾ dl smagsneutral rapsolie
250 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. kanel
Glasur
100 g florsukker
1 spsk. vand

Bag også:
Gulerods-banankage
Gulerodskage med ostecreme

1. Skræl gulerødderne og riv dem fint eller groft efter smag.

2. Rør de revne gulerødder sammen med alle de øvrige ingredienser.

3. Hæld dejen i et ildfast fad (ca. 20 x 25 cm) beklædt med bagepapir.

4. Bag kagen nederst i ovnen ved 200° (varmluft 180°) i ca. 45 min.

5. Stik midt i kagen med en strikkepind eller en tændstik efter endt bagetid. Hænger der ubagt dej ved, skal kagen bages i længere tid.

6. Lad den færdigbagte kage køle af. GlasurRør florsukker og vand sammen og smør det jævnt ud over kagen.

Energi pr. stk.
700 kJ (170 kcal)
Energifordeling
Protein: 6 % (2 g)
Kulhydrat: 67 % (26 g)
Fedt: 27 % (5 g)

Hvis du vil tabe dig, kan du spise Et lille stykke kage som mellemmåltid.