torsdag 26.7.12 - Af Redaktion
4 portioner Det skal du bruge: 600 g svinefilet uden fedt 1 dl sojasauce Revet skal og saft af 1 usprøjtet citron ½ porre 200 g fennikel 1 granatæble Salt 300 g kogt fuldkornspasta Persille til pynt Prøv også: Thailandsk kotelet Sådan gør du: Skær svinefileten i tykke strimler og læg dem i en skål. Bland en marinade af soja, revet citronskal og -saft. Hæld halvdelen over kødet og lad det marinere i et kvarter. Skær porren i 1 cm tykke stykker og fenniklen i tynde skiver. Skær granatæblet igennem og bank kernerne ud. Kog en gryde vand op med salt og lad porrestykkerne koge heri i et par minutter. Blanchér fennikelskiverne et øjeblik. Grill kødstrimlerne i et par minutter på hver side og kom dem i en skål sammen med resten af marinaden, porre, fennikel og friskkogt pasta. Vend det sammen og fordel retten på fire tallerkener. Drys granatæblekerner over og pynt med persillekviste. Energi pr. portion 352 kcal / 1474 kJ Fedt: 3 gram Kulhydrat: 34 gram Protein: 41 gram Kostfibre: 4 gram Prøv også: Krydrede butterbeanfrikadeller