Opskrifter
Ovnbagte rødspættefileter
Søndag, 22. oktober 2023Af Line Holt Nielsen. Foto: Betina Hastoft.
Her får du en velsmagende ret, der er dejlig nem at lave. De ovnbagte rødspættefileter får selskab af både ovnbagte grøntsager og en skøn tomatsauce.
50 min
4 personer
Ovnbagte rødspættefileter:
8 rødspættefileter
2 dl hvedemel
2 æg
3 dl rugmel
Salt og peber
Ovnbagt grønt:
3 rødløg
2 bagekartofler
½ lille knoldselleri
400 gulerødder eller andre rodfrugter, f.eks. rødbeder
2½ spsk. olivenolie
Salt og peber
1 bundt kruspersille
Tomatsauce:
1 dåse hakkede tomater
½ frisk rød chili
3 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
1½ dl grøntsagsbouillon
