Opskrifter
Perleotto med rosenkål og rejer
Søndag, 25. februar 2024Af Line Holt Nielsen Foto: Betina Hastoft
Perleotto med rosenkål og rejer er en delikat og smagfuld ret, der kombinerer cremet perlebyg med saftige rejer og sprøde rosenkål.
4 personer
Perleotto med rosenkål og rejer:
75 g smør
2 skalotteløg
2 fed hvidløg
4½ dl perlebyg
2 dl hvidvin
1 liter grøntsagsbouillon
225 g rosenkål
80 g parmesan
175 g rejer
2 spsk. salvie
