Syltede blommer med is

Skøn sommerdessert. Sød og lækker.

Foto: Jacob Ljørring

4 personer

Det skal du bruge:
Syltede blommer
½ l vand
200 g mørk farin
1 kanelstang eller lidt stødt kanel
12 faste blommer
Saft og revet skal af 1 citron
Tilbehør
Vaniljeis
Makroner
Ristede mandler

Lækker citronfromage

Sådan gør du:
Syltede blommer: Kog vand, farin og kanel i et par minutter. Skær blommerne ud i kvarter og fjern stenene. Hæld den kogende lage over blommerne, tilsæt citronsaft og -skal og lad det stå og trække, til blommerne er kolde - gerne i køleskab natten over.

Servér blommerne i en dyb tallerken med is, makroner og mandler.