Sådan gør du:
Dej: Rør gæren ud i fløden, tilsæt sukker, smør og mel. Ælt dejen sammen. Tilsæt ikke mere mel end angivet - dejen skal være blød og kun akkurat slippe skålens sider.

Fyld: Bland smør, sukker og mandelmel til en jævn masse.

Horn: Tænd din ovn på 220°. Beklæd to bageplader med bagepapir. Del dejen i 4 lige store portioner og rul hver portion til en kugle. Drys et tyndt lag mel ud på dit køkkenbord, læg en kugle dej på bordet og drys en smule mel over dejen. Rul kuglen ud til en cirkel på ca. 25 cm i diameter. Skær cirklen ud i 4 dele og læg en lille spiseskefuld mandelfyld på hvert stykke dej - lidt inden for den brede ende.

Rul dejstykkerne sammen om fyldet fra den brede ende og tryk dejen lidt til i enderne, så mandelmassen ikke løber ud under bagningen. Gentag med de andre dejkugler. Læg 8 horn på hver bageplade, pensl med æg og drys med perlesukker. Lad mandelhornene hæve ½ time på et lunt sted og bag dem i ca. 12 min., eller til de er gyldne. Læg dem forsigtigt over på en rist til afkøling. Vent med at nyde en kage, til den er kølet helt af - da smager den bedst.

Mandelhorn

Mest læste

Min ven var min bror

Tobias nåede ikke sin studenterfest

Svært som både barn og voksen: Hvis din far er narcissist

Efter 11 år sammen: Hjælp! Jeg har mistet lysten til min mand

Jeg prøver at tilgive, at han var utro med en kollega: Nu skal han til firmafest