Gulerodsjuice med kokosmælk og lime

Frisk og lækker juice, der tilmed har en skøn farve

Foto: Jacob Ljørring

(Ca. 2 personer)

Det skal du bruge
2 dl gulerodsjuice
2 dl kokosmælk
Saft og revet skal af ½ lime
Isterninger
Evt. fl ager af frisk kokos til pynt
Du skal bruge en blender og saftpresser/saftcentrifuge til opskriften


Sådan gør du
Pres 2 dl juice af gulerødder. Antallet af gulerødder afhænger af størrelsen. Kom juicen i en blender sammen
med kokosmælk, limesaft og -skal. Blend det et øjeblik og servér drikken med isterninger og evt. lidt friske
kokosflager.


OBS: Ved samtlige opskrifter er angivet, hvor mange personer de er beregnet til. Vær dog opmærksom på, at der kun er tale om cirka-angivelser, da saftmængden i de forskellige ingredienser kan variere en del


Opskrift: Kim Gravenhorst