Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • sødt
  • kager
  • Citrontærte med marengs

Citrontærte med marengs

Helle Rimmer fra Den store bagedyst afslører opskriften på sin franske citrontærte

Mail Print

Tirsdag d. 27. maj 2014 - af Redaktionen

PrintPrint

Ingredienser til citrontærte med marengs

Mørdej
185 g mel
125 g koldt smør
55 g flormelis
30 g blendede mandler (mandelmel)
1 æggeblomme
Citroncreme
1 spsk. revet usprøjtet citronskal
11⁄4 dl citronsaft
5 hele æg
165 g sukker
2½ dl fløde

Prøv også Lone Landmands citrontærte med fuld af citroncreme

Marengs
4 pasteuriserede æggehvider
200 g sukker
1 tsk. eddike

PRØV OGSÅ: frugttærte med vaniljemascarpone

Fremgangsmåde til citrontærte med marengs

Trin 1: Smuldr mel og smør sammen. Tilsæt flormelis og mandelmel. Saml dejen hurtigt med æggeblommen og læg den på køl i cirka 1 time.

Trin 2: Bland alle ingredienserne til citroncremen og lad den trække i mindst 1 time ved stuetemperatur.

Trin 3: Sæt ovnen på 200°. Beklæd en smurt tærteform med mørdejen, læg bagepapir oven på dejen og fyld tørrede bønner ovenpå som vægt. Bag mørdejsbunden med bønnerne ved 200° i cirka 15 min. Fjern bagepapir og bønner og bag tærtebunden færdig i yderligere 10-15 min. Dæmp varmen i ovnen til 160°.

Sigt citroncremen ned i tærtebunden og bag tærten færdig i cirka 40 min., til cremen har sat sig. Lad tærten køle af.

Trin 4: Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og pisk igen. Pisk eddiken i og pisk det hele grundigt igennem i 10 min. eller mere. Put marengsmassen i en sprøjtepose og pynt tærten med små marengstoppe. Brænd marengs-toppene med en creme brulé-brænder. Servér tærten afkølet.

PRØV OGSÅ: Karameltærter med pistacienødder

De mest populære kageopskrifter

Vi har samlet de mest populære kageopskrifter på udeoghjemme.dk, og samlet dem i et galleri nedenfor. God bagelyst!

Relaterede Artikler

Sund i det nye år: 7 nytårsforsætter

En læser fortæller: Nytårsaften på godt og ondt

12 fantastiske fyrværkerishows

Tænk på dyrene, når overgangen til 2019 markeres med fyværkeri

Læs mere om

  • tærter
  • klassikere
  • fransk mad
  • udenlandske retter
  • nytår
  • nytårsdesserter
  • nytårsmenu

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Undgå tømmermænd: Genstande og promiller

Tilde og Sæþór fra ”Den Store bagedyst”: Sådan fejrer vi nytåret

Ekspert: Sådan holder du dit nytårsforsæt

Alle tiders nytårshits

Sund i det nye år: 7 nytårsforsætter

Mest læste

  • Hindbærtærte med mormors mørdej
  • Citronruller
  • Carstens hemmelige opskrift: Danmarks bedste romkugler
  • Squashkage med ostecreme
  • Volmer Sørensens jubilæumskage

Seneste nyt

  • Henrik jagtede Krudttønden-terrorist
  • Du skal have nyt hjerte
  • Edderkoppespind kan bære en fugl
  • Spørg advokaten: Skal vi skynde os at blive gift?
  • Thomas skal dø i morgen

Få flere opskrifter på kager og tærter med marengs på femina.dk

Marengs på toppen eller i bunden? På familiejournal.dk får du en lækker opskrift på marengsbund med jordbær

  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00