Blomkålssuppe med bacon
(Blomkålssuppe med bacon til 4 personer)
Ca. 25 min., heraf arbejdstid ca. 15 min.
Ingredienser
1 blomkål (ca. 1 kg)
1 hakket løg
2 spsk. olie
Ca. 7 dl hønsebouillon
2½ dl madlavningsfløde 8 %
Salt og peber
Prøv også vores opskrift på blomkålssuppe med bacon og ostebrød [1]
Blomkålssuppe: Tilbehør
150 g bacon i tern
1 potte hakket persille
1 baguette
Fremgangsmåde:
Skyl blomkålen og del den i små buketter.
Skær stokken i tynde skiver. Sautér løget i olien, til det er klart. Skru op for varmen og lad blomkålen stege med i 5 min. under omrøring. Hæld bouillon på og bring den i kog. Lad det hele småkoge i 10 min. under låg. Purér din blomkålssuppe med stavblenderen, tilsæt fløde og varm suppen op. Smag til med salt og peber.
Prøv også: Linsesuppe [2]
Fremgangsmåde: Tilbehør
Rist baconen sprød på en tør pande og læg den efterfølgende på fedtsugende papir.
Servér suppen med ristet bacon, hakket persille og baguette.
Prøv også: Oksekødssuppe [3]
Flere dejlige supper:
Dejlige supper
Tomatsuppe med basilikum
Lækker hjemmelavet suppe - pynt den med basilikum og lidt fløde
Se opskriften her [5]
Jordskokkesuppe
Uhm! Superlækker suppe, der både kan serveres som forret og hovedret
Se opskriften her [8]
Blomkålssuppe og ostebrød
Blomkålssuppen er nem at lave og ovenikøbet en ret billig spise
Se opskriften her [19]
Linsesuppe med kardemomme
Prøv en sund og lækker suppe med masser af smag
Se opskriften her [20]
Peberfrugtsuppe
Peberfrugters sødme og ikke mindst deres fantastiske farve gør dem i den grad egnede til saucer eller som i denne opskrift til supper
Se opskriften her [22]
Kartoffel-porre-suppe
Rigtig god efterårsmad til små penge. Nærer og mætter godt!
Se opskriften her [25]
Blåbærsuppe
Hvad med en lækker suppe til dessert?
Få opskriften på en skøn blåbærsuppe her [26]
Relaterede artikler
[28]
[29]
[30]
[31]
[36]