Published on Ude og Hjemme (https://www.udeoghjemme.dk)

Hjem > Salat med rejer og pomelo

Salat med rejer og pomelo

Written by Anonym (ikke efterprøvet) On the 05/06/2013 - 14:56

4 pers.

Ingredienser til salat med rejer og pomelo

Ca. 500 g rejer (afdryppet vægt)
1 pomelo
1 bdt. forårsløg
2 peberfrugter
1 agurk

Dressing:

1 spsk. sojasauce
3 spsk. fiskesauce
2 spsk. brun farin
1 tsk. sød chilisauce
Limesaft

Drys:

1 spsk. tørristet kokosmel
1 potte persille

Tilbehør:

Grovboller

PRØV OGSÅ: Kyllingesalat
[1]

Fremgangsmåde:

Kom rejerne i en skål. Skær skrællen af pomeloen inkl. den tykke, hvide hinde og skær frugtkødet i tern. Rens forårsløgene og snit dem fint. Flæk peberfrugterne, fjern kerner og hinder og skær frugterne i tern. Skær agurken i tern. Kom det hele i en skål og vend det sammen.

Dressing:

Rør de fire førstnævnte ingredienser sammen og smag til med limesaft. Vend dressingen i skålen med rejer, frugt og grøntsager. Strø kokosmel og hakket persille over.

Tilberedningstid:

Ca. 20 min., heraf arbejdstid ca. 20 min.

PRØV OGSÅ: Laks og grønt i kokosmælk [2]

Landscape 1
0

Source URL: https://www.udeoghjemme.dk/opskrifter/fisk/skaldyr/salat-med-rejer-og-pomelo

Links
[1] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Hovedret/2013/01/04 Kyllingesalat.aspx
[2] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Hovedret/2012/11/48 Laks og groent i kokosmaelk.aspx