Published on Ude og Hjemme (https://www.udeoghjemme.dk)

Hjem > Koteletter i svampesauce

Koteletter i svampesauce

Written by Anonym (ikke efterprøvet) On the 10/13/2014 - 11:18

Koteletter har det nemt med at blive tørre og kedelige. Vil du have nogle virkelig dejlige og saftige koteletter, handler det først og fremmest om at få fat på et godt stykke kød - allerhelst fra en frilandsgris. Og så skal dine koteletter skæres tilstrækkeligt tykke. Bed slagteren om at skære dem 3 cm tykke. Dine Koteletter skal blot lige brunes på begge sider. Herefter lægges de i saucen, og så skal de bare en hurtig tur i ovnen.

Ingredienser til kotteletter

(Kotteletter til 4 personer)

4 store, tykke svinekoteletter
3 rødløg
1 bakke markchampignoner
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
1 god buket frisk timian
1 spsk. smør
2 finthakkede fed hvidløg
1 brik flåede, hakkede tomater
(f.eks. Änglamark)
1⁄4 l piskefløde

PRØV OGSÅ: Lone Landmands grønsagsmousaka [1]

For at kunne vise dig denne video, beder vi dig acceptere marketing og statistik cookies.
Klik her for at ændre dit samtykke

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 180° (ikke varmluft).
Skær løg og champignoner i tynde skiver.
Varm en pande godt op. Det er perfekt, hvis det er en, der kan tåle at komme i ovnen, ellers må du have fat i et fad, når retten skal i ovnen.
Stil de fire koteletter op på fedtkanten side om side og lad dem stå og smelte fedtet ud på panden.
Læg derpå dine koteletter ned, når der er tilstrækkeligt med fedt på panden til at stege i (stadig på fuldt blus).
Krydr kødet med salt, peber og hele kviste af timian, der får lov at svitse med.
Giv dine koteletter ca. 1 minut på hver side, til de er flot brunede. Vend dem et par gange undervejs.
Tag dine koteletter af og hæld det meste af fedtet af panden.
Sæt den over blusset igen med 1 spsk. smør og tilsæt løgene.
Tilsæt champignonerne, så snart løgene begynder at brune i kanten.
Lad det hele svitse og brune.
Der er ofte en del vand i champignoner, så det kan være svært at undgå, at tingene går i kog. Det er vigtigt, at der er fuldt blus under panden, og at du ikke vender rundt i den hele tiden, det køler nemlig indholdet hurtigt ned.
Når løg og champignoner er brunet lidt, tilsættes hvidløg og timianblade, som nulres af de små kviste, der steges sammen med dine koteletter.
Tilsæt de hakkede tomater og fløden.
Lad saucen koge ind, til den bliver helt cremet - det tager ca. 5 min.
Smag til med salt og peber.
Læg dine koteletter i saucen og stil panden i ovnen i 10 min., så overfladen sætter sig.
Servér de gode koteletter med ris eller kartoffelmos og en lækker grøn salat.

Galleri: Lad dig inspirere til andre lækre og nemme opskrifter på aftensmad

Galleri: 7 lækre opskrifter på brød

Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her

Rosmarinbrød

Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her
[2]

1 / 8
Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her

Peberfladbrød

Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her
[3]

2 / 8
Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salatSe opskriften her Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salatSe opskriften her

Naanbrød

Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salat
Se opskriften her [4]

3 / 8
Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her

Porterbrød

Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her [5]

4 / 8
Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her

Kernebrød

Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her
[6]

5 / 8
Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her

Rugbrød med spidskommen

Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her
[7]

6 / 8
Skønt sigtebrød
Se opskriften her Skønt sigtebrød
Se opskriften her

Sigtebrød

Skønt sigtebrød
Se opskriften her
[8]

7 / 8

Relaterede artikler

[9]

Sund kost: Derfor skal du spise løs af frosne grøntsager [9]

Annonce [10]

5 myter om færdigretter [10]

[11]

Tarteletter med skinke, asparges og gulerod [11]

Røde koteletter og salat med perlebyg [12]

Røde koteletter og salat med perlebyg [12]

Nyeste artikler

  • En læser fortæller: Hjerteveninde nummer fem [13]
  • Hjerneblødning lammede Tine: Sygdommen har reddet mit liv [14]
  • Vira kan også være din ven: Lovende behandling slår tarmbakterier ihjel [15]
  • Spørg advokaten: Er selvmord ulovligt? [16]

[17]

Landscape 1

Femina.dk giver dig en dejlig, forårsfrisk opskrift på krydderstegte koteletter. Få den her [18]
Få dejlige koteletter ved at følge opskrift fra familiejournal.dk [19]

1
artikel abo07
0
0

Source URL: https://www.udeoghjemme.dk/opskrifter/koed/svinekoed/koteletter-i-svampesauce

Links
[1] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Hovedret/2013/05/19-Groentsags-moussaka.aspx
[2] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Tilbehoer/2012/03/rosmarinbroed.aspx
[3] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Tilbehoer/2012/06/25-peberfladbroed.aspx
[4] https://www.udeoghjemme.dk/opskrifter/bagvaerk/broed/naanbroed
[5] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Tilbehoer/2012/09/39-Porterbroed.aspx?img=3&tmb=1#galleryviewtop
[6] https://www.udeoghjemme.dk/Slank/Sund-mad/2012/02/kernebroed.aspx
[7] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Tilbehoer/2012/02/rugbroed-med-ingefaer.aspx
[8] https://www.udeoghjemme.dk/Slank/Sund-mad/2010/18-34/2010-21-Sigtebroed.aspx
[9] https://www.udeoghjemme.dk/slank-og-sund/livsstil/sund-viden/sund-kost-derfor-skal-du-spise-loes-af-frosne-groentsager
[10] https://www.udeoghjemme.dk/slank-og-sund/livsstil/5-myter-om-faerdigretter
[11] https://www.udeoghjemme.dk/opskrifter/tarteletter-med-skinke-asparges-og-gulerod
[12] https://www.udeoghjemme.dk/opskrifter/koed/roede-koteletter-og-salat-med-perlebyg
[13] https://www.udeoghjemme.dk/familie/en-laeser-fortaeller-hjerteveninde-nummer-fem
[14] https://www.udeoghjemme.dk/slank-og-sund/rask/hjernebloedning-lammede-tine-sygdommen-har-reddet-mit-liv
[15] https://www.udeoghjemme.dk/slank-og-sund/livsstil/sund-viden/vira-kan-ogsaa-vaere-din-ven-lovende-behandling-slaar
[16] https://www.udeoghjemme.dk/spoerg-advokaten-er-selvmord-ulovligt
[17] https://www.udeoghjemme.dk/om-os/koeb-abonnement-paa-ude-og-hjemme-og-spar-penge
[18] http://www.femina.dk/sundhed/kost-motion/ugens-opskrift-krydderstegte-koteletter-med-blomkaals-raita-og-rispilaf
[19] http://www.familiejournal.dk/Mad/Hovedret/2014/02/08-Koteletter-med-feta-kartofler.aspx