Published on Ude og Hjemme (https://www.udeoghjemme.dk)

Hjem > Julie Berthelsens mini-pavlova med lakrids og hindbær

Julie Berthelsens mini-pavlova med lakrids og hindbær

Written by Anne Kristensen On the 08/09/2016 - 11:24

4 stk.

Ingredienser

3 æggehvider eller 90 g æggehvider

125 g sukker

½ tsk. hvidvinseddike

2-3 spsk. lakridsrodspulver

2-3 tsk. rålakridspulver

Lidt olie

Creme

1/4 l piskefløde

1/4 l fromage frais

2 bakker friske hindbær

Lakridsgranulat, ca. 1 lille tsk. drys på hver. Alternativt kakao, flormelis eller revet citronskal.

Lidt frisk mynte

Prøv også: Strawberry cheesecake [1]

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn.

Pisk æggehviderne stive.

Pisk derefter sukkeret i lidt efter lidt. Det skal smelte helt sammen med æggehviderne, så altså ingen knas. Det kan tage op til 15 min. at piske det.

Kom til sidst eddiken i og pisk videre nogle minutter.

Derefter drysser du lakridspulver i og blander det i lav fart, indtil det er ensartet i farven. Smag til - hvis der er behov for mere lakridssmag, så tilføj blot mere lakrids. Det er helt op til dig selv.

Lav så 4 stk. store marengsklatter eller lav den form, du vil, på lidt oliesmurt bagepapir på en bageplade. Jeg laver mine nogenlunde lige store og gerne rustikke i deres look. 

Sæt marengsen i ovnen og skru ned på 150 grader og bag dem i 1 time og 15 min. Når de er færdige, skal de køle af.

Cremen

Pisk fløden til en god skum og vend forsigtig fromage frais i flødeskummen.

Når pavlovaerne er klare og kolde, så fordel creme på dem alle og friske bær.

Drys gerne med lakridsgranulat, kakao, flormelis eller revet citronskal. Top den med frisk mynte. Det ser lækkert og fint ud.

I Ude og Hjemme, der er på gaden onsdag den 10. august 2016. får du flere lækre dessertopskrifter med hindbær fra Julie Berthelsen.

[2]

10 lækre kager og desserter med pærer:

10 lækre kager og desserter med pærer

En klassisk fransk tarte tatin laves egentlig med æbler, men det giver også et fremragende resultatet at bruge sæsonens nyplukkede pærer. Tærten bages på hovedet, men det er ikke så besværligt, som det lyder.

Læs opskriften her En klassisk fransk tarte tatin laves egentlig med æbler, men det giver også et fremragende resultatet at bruge sæsonens nyplukkede pærer. Tærten bages på hovedet, men det er ikke så besværligt, som det lyder.

Læs opskriften her

Tarte tatin

En klassisk fransk tarte tatin laves egentlig med æbler, men det giver også et fremragende resultatet at bruge sæsonens nyplukkede pærer. Tærten bages på hovedet, men det er ikke så besværligt, som det lyder.

Læs opskriften her [3]

1 / 11
Lækker og sund pærekrumlekage med marcipan.

Se opskriften her Lækker og sund pærekrumlekage med marcipan.

Se opskriften her

Pærekrumlekage med marcipan

Lækker og sund pærekrumlekage med marcipan.

Se opskriften her [4]

2 / 11
Lav en dejlig pæretærte med citron og mandler.

Få opskriften her Lav en dejlig pæretærte med citron og mandler.

Få opskriften her

Pæretærte med mandler

Lav en dejlig pæretærte med citron og mandler.

Få opskriften her [5]

3 / 11
Hyg dig med en lækker pærekage, der er hurtig og nem at lave - og perfekt til en regnfuld eftermiddag. Kagen kan også bages med æbler.

Se opskriften her Hyg dig med en lækker pærekage, der er hurtig og nem at lave - og perfekt til en regnfuld eftermiddag. Kagen kan også bages med æbler.

Se opskriften her

Pærekage med sprød smuldredej

Hyg dig med en lækker pærekage, der er hurtig og nem at lave - og perfekt til en regnfuld eftermiddag. Kagen kan også bages med æbler.

Se opskriften her [6]

4 / 11
Bagt pære med revet marcipan og kold vaniljecremefraiche sætter et perfekt punktum for en god middag.

Få opskriften her Bagt pære med revet marcipan og kold vaniljecremefraiche sætter et perfekt punktum for en god middag.

Få opskriften her

Pæretærte med vaniljerørt cremefraiche

Bagt pære med revet marcipan og kold vaniljecremefraiche sætter et perfekt punktum for en god middag.

Få opskriften her [7]

5 / 11
Frisk og sød dessert, med  lækker karamel og mandelsplinter som pynt. 

Se opskriften her Frisk og sød dessert, med  lækker karamel og mandelsplinter som pynt. 

Se opskriften her

Karamelliseret pære

Frisk og sød dessert, med  lækker karamel og mandelsplinter som pynt.

Se opskriften her
[8]

6 / 11
Denne dessert er perfekt til et middagsselskab. Smager fantastisk og er let og enkel at lave. 

Du kan se hele opskriften her Denne dessert er perfekt til et middagsselskab. Smager fantastisk og er let og enkel at lave. 

Du kan se hele opskriften her

Kanelsyltet pære med vaniljecreme

Denne dessert er perfekt til et middagsselskab. Smager fantastisk og er let og enkel at lave.

Du kan se hele opskriften her [9]

7 / 11
Lav en lækker dessert med bagt pære og chokolademousse.

Få opskriften her Lav en lækker dessert med bagt pære og chokolademousse.

Få opskriften her

Bagt pære og chokolademousse

Lav en lækker dessert med bagt pære og chokolademousse.

Få opskriften her [10]

8 / 11
En skøn dessert med pærer og karamel. 

Se opskriften her En skøn dessert med pærer og karamel. 

Se opskriften her

Pærer med karamel

En skøn dessert med pærer og karamel.

Se opskriften her [11]

9 / 11
Enkel og sund dessert, lige til en hyggelig fredag aften. 

Læs opskriften her Enkel og sund dessert, lige til en hyggelig fredag aften. 

Læs opskriften her

Pære med chokolade

Enkel og sund dessert, lige til en hyggelig fredag aften.

Læs opskriften her [12]

10 / 11

Relaterede artikler

Pizza med oksekød, mozarella og tomat [13]

Snasket pizza med oksekød og mozzarella [13]

[14]

Peter havde opgivet alt: Bo har reddet mit liv [14]

[15]

Brev til Anne-Marie Østersø: Provokeret af vegansk kæreste [15]

 Alle bliver glade af kage [16]

Anne fra Den Store Bagedyst: Alle bliver glade af kage [16]

Nyeste artikler

  • Èn sms førte til en tur i vildmarken [17]
  • Pigen der så sin mor dø [18]
  • "Alene i Vildmarken"-deltagere: Dét er vores største svaghed [19]
  • To søstre hjælper barnløse [20]

Landscape 1
1

Source URL: https://www.udeoghjemme.dk/opskrifter/soedt/desserter/julie-berthelsens-mini-pavlova-med-lakrids-og-hindbaer

Links
[1] https://www.udeoghjemme.dk/opskrifter/soedt/kager/strawberry-cheesecake
[2] http://www.allerservice.dk/Magasiner/Ude-og-Hjemme/?utm_source=udeoghjemme.dk&utm_medium=article&utm_campaign=udeoghjemme%20article&sessionGUID=b9486a4b-1517-b26a-549d-09b3e5c512ca&sessionGUID=1d5ca287-0120-3b50-8b8c-550599ea5aac&sessionGUID=e2c941d8-464e-79a5-02a0-9aa3e101912b&sessionGUID=e2c941d8-464e-79a5-02a0-9aa3e101912b&sessionGUID=1ba5051c-240c-6289-6ed7-3d236dc5e963&sessionGUID=eed4cd68-879e-510c-5d2b-58ed342a9446&sessionGUID=7458d4e0-2216-eaee-1025-0ced3932bc6c&sessionGUID=8ea74124-7951-8129-9051-243bb0e7851a&sessionGUID=b23c1406-6660-48dc-455e-704e091b6cbc&sessionGUID=53d4a977-50ee-e200-370a-c141b889969c&sessionGUID=b0815b61-2201-6076-3bca-176c4846042e&sessionGUID=172b52e5-6075-6b5b-33ce-870c390a4e84&sessionGUID=453d0062-4388-595a-6699-e547b48da467&sessionGUID=2e457247-d302-9ce1-95d4-3d163733a47d&sessionGUID=50bb33a6-9bd7-0cb6-3919-abe86b46de60&sessionGUID=b38357c2-9a95-58c2-a85a-620498300993&sessionGUID=30d7c023-39da-e336-704b-2615523db1b7&sessionGUID=cc259700-e49d-23d0-dd4a-cd865c0297a1&sessionGUID=d51ca83d-457d-b2dc-2cc1-4bd86e413224&sessionGUID=d787e817-334c-0990-1cbb-02c21396de22&sessionGUID=d787e817-334c-0990-1cbb-02c21396de22&webSyncID=b9e7e573-88ea-3eb2-b4ce-a20cc2e12e00&sessionGUID=898640d2-3db3-7248-8a56-e7d507625ac8
[3] https://www.udeoghjemme.dk/Kage/Taerte/2011/08/tarte-tatin.aspx
[4] https://www.udeoghjemme.dk/Kage/Taerte/2009/2009-03-porekrumle.aspx
[5] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Dessert/2012/09/paeretaerte-med-mandler.aspx
[6] https://www.udeoghjemme.dk/Kage/Taerte/2012/10/43-landmand-taerte.aspx?img=2&tmb=0#galleryviewtop
[7] https://www.udeoghjemme.dk/Kage/Taerte/2011/10/paeretaerte.aspx
[8] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Dessert/2012/09/karameliseret-paere-med-is.aspx
[9] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Dessert/2012/09/kanelsyltet-paere-med-vaniljecreme.aspx
[10] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Dessert/2010/2010-41-choko.aspx
[11] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Dessert/2012/01/paerer-med-karamel-og-vaniljesauce.aspx
[12] https://www.udeoghjemme.dk/Opskrifter/Dessert/2009/2009_13_paere.aspx
[13] https://www.udeoghjemme.dk/opskrifter/koed/snasket-pizza-med-oksekoed-og-mozzarella
[14] https://www.udeoghjemme.dk/skaebner/peter-havde-opgivet-alt-bo-har-reddet-mit-liv
[15] https://www.udeoghjemme.dk/sex-og-samliv/parforhold/brev-til-anne-marie-oestersoe-provokeret-af-vegansk-kaereste
[16] https://www.udeoghjemme.dk/kendte/kendte-danskere/anne-fra-den-store-bagedyst-alle-bliver-glade-af-kage
[17] https://www.udeoghjemme.dk/reality/tv-dyster/en-sms-foerte-til-en-tur-i-vildmarken
[18] https://www.udeoghjemme.dk/skaebner/pigen-der-saa-sin-mor-doe
[19] https://www.udeoghjemme.dk/reality/tv-dyster/alene-i-vildmarken-deltagere-det-er-vores-stoerste-svaghed
[20] https://www.udeoghjemme.dk/skaebner/soestre-hjaelper-barnloese