Dette trick får børn til at spise mere grønt

Det er ikke altid let at få børn til at spise grøntsager, men nu har forskere fundet et simpelt trick, der måske kan hjælpe.

Det lyder selvmodsigende, at flere grøntsager på tallerkenen skulle få grøntsagshadende børn til at spise grønnere.

Men det er, hvad ernæringsforskere rapporterer i et nyt studie. Større grøntsagsportioner fik nemlig børnene til at spise op mod 68 procent mere grønt.

I eksperimentet fordoblede man mængden af grøntsager – broccoli og majs – på tallerkenen fra 60 til 120 gram for at se, hvordan børnenes spiseadfærd ændrede sig.

Det havde den effekt, at børnene i gennemsnit indtog 21 gram mere grønt om dagen.

Portionsstørrelsen var langt den vigtigste faktor for, hvor mange grøntsager der gled ned i børnemaverne.