Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • slank og sund
  • Slank
  • Hvor sunde er de moderne typer af korn?

Hvor sunde er de moderne typer af korn?

Er spelt sundere end hvede og er quinoa et bedre valg end pasta? Få overblik over de nye alternativer her.

Mail Print
Foto: All Over Press

Tirsdag d. 6. november 2012 - af Lisa Bolting / SlankeDoktor.dk

PrintPrint
  • Del på Facebook
  • Del på Twitter
  • Del på Google+

De senere år har vi fået flere korn at bruge i vores madlavning og bagning. De haler ind på det klassiske tilbehør som pasta, ris og kartofler. Men hvor sunde er de?

Nogle af de nye typer korn er mere fiberrige end fx almindelige grove ris, men ikke alle typer er fuldkorn og ofte er forskellen helt minimal. Derfor skal du vælge de rigtig, hvis du vil have et slankere og sundere liv.

Hvad er fuldkorn?

Fuldkornsbetegnelsen gives når alle skaldele er bevaret. Det er altså helt ligegyldigt om fuldkornet fx er malet til mel eller om det spises helt. Fuldkorn har et højere indhold af næringsstoffer. Men et fuldkornsprodukt kan godt have et lavt indhold af fibre. Dette ses hvis kornsorten i sig selv ikke indeholder ret mange fibre. Udgangspunktet er dog at de fleste fuldkornsprodukter har et højt fiberindhold.

LÆS OGSÅ: Her er frugten, du skal undgå!

For at kunne vise dig denne video, beder vi dig acceptere marketing og statistik cookies.
Klik her for at ændre dit samtykke

Oversigt over de vigtigste kornsorter:

Bulgur: Den er kendt af de fleste. Det er forkogt knækket hvede. Ofte er kliddelen fjernet fra produktet. Men du kan også finde den i en fuldkornsudgave, hvor du får et højt indhold af fibre.

Perlerug: Her er det yderste af kernen fjernet, så det har ikke så mange fibre som rugmel. Men da rug i sig selv er meget fiberrigt, har perlerug alligevel et højt indhold af gode fibre. Kan dog på grund af de manglende skaldele ikke kaldes et fuldkornsprodukt.

Perlespelt: Den har som perlerug fået fjernet de yderske skaldele og er derfor ikke et fuldkornsprodukt, men indeholder dog en del fibre. Mange opfatter spelt som en sundere variation, men det er dog så marginalt, at sundhedsværdien samlet set ikke er målbar. Spelt er en hvedesort og kan altså sammenlignes med alle andre typer af hvede.

Perlebyg: Har som de andre typer fået fjernet de yderste skaldele. Den har dog stadig bevaret en del af sine fibre og er en god variant på middagsbordet. Indholdet af fibre er her højere end i almindelige grove ris.

Hvedekerner: Når alt er bevaret som hele hvedekerner, så bliver de sunde. Hvedekerner er et fuldkornsprodukt. De har ikke så mange fibre som rugkerner, men på grund af den minimale forarbejdning er de perfekte som tilbehør.

Quinoa: Er ikke et korn men et frø fra en plante. Der er mange, som endnu ikke har prøvet at tilberede quinoa. Den fås i flere udgaver og er meget nem at håndtere. Fælles er, at den har et højt indhold af fibre og også et fint indhold af protein.

Couscous: Er ikke et kornprodukt men lavet af durumhvede - som man laver pasta af. Det er derfor helt fiberfattigt og ikke sundere end almindelig hvid pasta.

Hvad skal jeg vælge?

Skal du leve sundt, så er det vigtigt, at du ofte får valgt noget fra fuldkornstyperne. Altså både som brød, morgenmadsprodukter, men også som tilbehør.
Skal du tabe dig og holde den slanke linje, skal du leve sundt, og her er det også vigtigt at gå efter produkter med et højt indhold af fibre for at sikre god mæthed for færre kalorier.

LÆS OGSÅ: Bliv slank med rugbrød og havregryn

Ude og Hjemmes slankeguides

På What2read.dk finder du alle vores bedste slankeguides til salg fra 19 kr. Besøg siden her 

Slank med kager?

Skal du passe lidt på vægten, så undgå at det bliver for surt. Prøv en af de 10 opskrifter på lækre og sunde kager og desserter fra Slankeklubben i galleriet nedenfor.

Relaterede Artikler

Sund kost: Derfor skal du spise løs af frosne grøntsager

Avocado gavner dit hjerte

Det virker: Kollagen til huden

Fødevarer der sænker dit kolesterol

Læs mere om

  • sunde syndere
  • sund mad

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Rødbedesaft og blodtryk

Julens chokolade er sund

Brug det hele: Babybroccoli

Brug det hele: Hokkaido

Sund kost: Derfor skal du spise løs af frosne grøntsager

Mest læste

  • 11 råd til at kurere tømmermænd
  • Hurtigt vægttab: Maria tabte 5 kilo på fem dage
  • Quick guide til Sense
  • Madplan til fase 1 i Dukan-kuren
  • Louise smed 13 kilo på 8 uger med Keto Kuren

Seneste nyt

  • Sådan klarer du kulden
  • Brev til Anne-Marie: Jeg skjuler min ensomhed
  • Derfor skal du tage stilling til organdonation
  • Amalie planlagde sin egen begravelse
  • Vær vågen: Katte skjuler smerte og sygdom
  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00