Opskrifter
God til påske: Saftig sandwich med braiseret lam og syltede rødløg
Tirsdag, 29. juli 2014(opd. 7. april)af Lone Landmand. Foto: Søren Kvist
Sandwich fyldt med braiseret lammekød, syltede rødløg, salat og tomater - god både til påske eller skovturen til sommer.
6 personer
Braiseret lam:
1 lille lammekølle
½ tsk. salt
¼ tsk. friskkværnet peber
2 spsk. jomfruolivenolie
1 fed hvidløg
Et par kviste rosmarin
Syltede løg:
2 rødløg
2 dl god lagereddike
½ dl rørsukker
½ tsk. salt
¼ tsk. friskkværnet peber
Dressing:
1½ dl cremefraiche
Salt og peber
1 tsk. cajunkrydderiblanding
Øvrigt (fyld og boller):
1 hovedsalat
2 store tomater
6 store sandwichboller
