Opskrifter
Sund og lækker opskrift fra Diabetes Kuren: Kålsalat med linser og laks
Onsdag, 31. maj 2023(opd. 15. oktober)Fra bogen “Plus 40 minus 10" af Majbritt L. Engell og Alice A. Hartvig, Gyldendal.
En sund, lækker og nærende salatopskrift med kål, laks og linser, som er diabetesvenlig.
20 min
2
Kålsalat
250 g spidskål
150 g fennikel
30 g babyspinat
1 håndfuld brøndkarse eller løvstikke
1 forårsløg
120 g kogte sorte eller grønne linser
200 g varmrøget laks
1 usprøjtet citron
Flagesalt
Evt. 1 tsk. groft lakridsrodspulver
Evt. spiselige blomster, f.eks. lavendel eller stedmoderblomst.
