Opskrifter
Stjernekastere: Mini stjerneskud med rødspættefilet, rejer og hvide asparges
Søndag, 18. februar 2024(opd. 14. april)Af Line Holt Nielsen Foto: Betina Hastoft
Stjernekasteren er et lækkert stykke smørrebrød, der minder om det kendte stjerneskud, men i en simplere version.
20 min
4 personer
Stjernekastere
8 rødspættefileter
½ dl hvedemel
2 æg
2 dl rasp
Salt og peber
Smør og olivenolie til stegning
4 skiver rugbrød eller 8, afhængigt af størrelsen
Smør til brødet
1 hovedsalat
8 hvide asparges fra glas
125 g rejer
Thousand island-dressing
Frisk lakserogn
