Onsdag d. 3. august 2011 - af Tekst og opskrifter: Schulstad
Lakse-amagermad
Skøn lakse-amagermad med peberrodcreme.
PrintDet skal du bruge:
1 spsk. høvlet
peberrod
1 spsk.
cremefraiche
1 knsp. sukker
Salt og peber
2 skiver røget laks
1 skive Det Gode
Gulerods Rugbrød
1 lille håndfuld
babyspinat
1 skive Det Gode
Skagens
Franskbrød
Fiskefrikadelle med grov remoulade
Sådan gør du:
Hak peberroden fint og vend den i cremefraichen. Smag til med sukker, salt og peber. Anret lakseskiverne på rugbrød med spinat. Kom peberrodscremen på, læg endnu lidt spinat og tryk forsigtigt en skive franskbrød ovenpå.
