Prøv også: Rejer i krydret sauce (link fjernet)

SENSOMMERGRØNT

Tilbehør til 4 personer

Det skal du bruge:

2 løg
75 g smør
200 g sukkerærter
½ fintsnittet spidskål
2 spsk. grofthakket persille
Fintrevet skal af 1 usprøjtet citron
Salt og peber

Sådan gør du:

Snit løgene på langs og steg dem i ca. 7 min. i en lille klat smør på en ikke for varm pande. Tilsæt sukkerærterne, når løgene begynder at blive klare, og lad dem stege med i 1 minut. Tilsæt til sidst spidskål, persille og revet citronskal. Lad det stege videre under omrøring, til kålen falder sammen (den skal endelig stadig være sprød, så det drejer sig kun om få minutter). Smelt resten af smørret i og smag til med salt og peber. Vær klar til servering, så snart panden tages af blusset.

Tip:

Servér eventuelt dampede aspargeskartofler eller et godt stykke brød til retten.

Pil eventuelt skrubbens mørke skind af inden serveringen, den lyse sides skind spises.

Prøv også: Pasta og muslinger (link fjernet)

Bagt skrubbe med sensommergrønt

Mest læste

Besøgene skal begrænses

Hund eller barnebarn

Veninden nasser på os

Jeg hænger på hunden

Julie mistede sin lille søn