mager fisk
Citrondampet torsk
24. februar 2015 af Pia Friis Andreassen
Torskefilet krydret med fennikel, koriander og spidskommen. Serveres med en skyr-æggeblomme-creme med dild. Retten er beregnet som aftensmad til Dukan Kurens fase 1, angrebsfasen.
Aftensmad til Dukan Kurens fase 1, angrebsfasen
RP = Rent protein
2 personer
Ingredienser
Ca. 400 g torskefilet
½ tsk. fennikelfrø
1 knsp. stødt koriander
1 knsp. stødt spidskommen
Saften af 1 citron
1 spsk. revet, finthakket
citronskal (økologisk)
Dildcreme
1 dl skyr
1 æggeblomme
3 spsk. klippet dild
Peber
For at kunne vise dig denne video, beder vi dig acceptere marketing og statistik cookies.
PRØV OGSÅ: Dukan Kurens Laks med citron og fennikel
Fremgangsmåde
Opvarm ovnen til 150°.
Skær torsken i mindre stykker. Gnid krydderierne ind i fiskestykkerne. Læg dem i et ovnfast fad beklædt med bagepapir. Dryp citronsaften over og drys med citronskal.
Bag fiskestykkerne midt i den varme ovn i 10-15 min. afhængigt af fiskens tykkelse.
Dildcreme: Rør skyr, æggeblomme og dild sammen. Smag til med peber.
