Asiatisk wok med rejer og fuldkornsnudler

4 portioner

Ingredienser til skaldyrswok med fuldkornsnudler

- 500 g fuldkornsnudler
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 3 gulerødder
- 1 bundt forårsløg
- 2 spsk. rapsolie
- 250 g rejer
- 2 spsk. sød chilisauce
- 2 spsk. sojasauce
- Saft og revet skal af 1 lime
- Salt og peber

PRØV OGSÅ: Oksegryde på 15 minutter

Sådan tilbereder du skaldyrswok

Læg nudlerne i en skål og hæld kogende vand på, til de er dækkede. Lad dem stå i 3-4 min. Hæld alt vandet fra nudlerne, lad dem dryppe af og hold dem varme.

Snit løg og hvidløg fint, skær gulerødderne i tynde skiver og snit forårsløgene.

Varm 1 spsk. olie op i en wok og svits rejerne heri et øjeblik, til de er tilberedte. Tag dem op af wokken og hold dem varme.

Varm endnu 1 spsk. olie op i wokken og svits løg og hvidløg, til de begynder at tage farve. Tilsæt gulerødder og forårsløg og lad dem svitse et øjeblik, inden rejerne kommes i wokken igen sammen med chilisauce, sojasauce og lime. Smag til med salt og peber.

Servér skaldyrswokken med nudlerne og evt. lidt mere chilisauce.

PRØV OGSÅ: En lækker wok med kylling og grønt

Energi pr. portion af wok-retten

658 kcal / 2752 kJFedt: 7 gram
Kulhydrat: 111 gram
Protein: 28 gram
Kostfibre: 12 gram

Tab (dig) og vind med Slankeklubben!

Denne artikel er skrevet af Ude og Hjemme Slankeklubben i samarbejde med SlankeDoktor.dk. Hvis du melder dig ind i Slankeklubben i dag, får du som velkomstgave

Start dit vægttab i dag - meld dig ind på slankeklubben.dk

Slank med kager?

Skal du passe lidt på vægten, så undgå at det bliver for surt. Prøv en af de 10 opskrifter på lækre og sunde kager og desserter fra Slankeklubben i galleriet nedenfor.