Onsdag d. 16. maj 2012 - af Pia Friis Andreassen
Salatpakker med rejer og avocado
Sprøde salatpakker med peanuts, rejer og avocado.

Det skal du bruge:
Ca. 100 g peanuts
400 g rejer i lage
1 icebergsalat
3 avocadoer
1 bdt. forårsløg
500 g pebermix
1 agurk
Tilbehør:
Sød chilisauce
Sådan gør du:
Rist peanuttene på en tør pande. Tag dem af varmen og lad dem afkøle. Lad rejerne dryppe af. Del icebergsalaten i hele blade, som skylles og duppes tørre. Skær avocadoer, forårsløg, peberfrugter og agurk i tynde stave.
Anret alle ingredienser på et par fade, så hver især kan lave sine egne salatpakker.
Tilberedningstid:
Ca. 20 min.