Salatpakker med rejer og avocado

Sprøde salatpakker med peanuts, rejer og avocado.

Salatpakker.Foto: Martin Tanggaard

Det skal du bruge:

Ca. 100 g peanuts
400 g rejer i lage
1 icebergsalat
3 avocadoer
1 bdt. forårsløg
500 g pebermix
1 agurk

Tilbehør:

Sød chilisauce

Sådan gør du:

Rist peanuttene på en tør pande. Tag dem af varmen og lad dem afkøle. Lad rejerne dryppe af. Del icebergsalaten i hele blade, som skylles og duppes tørre. Skær avocadoer, forårsløg, peberfrugter og agurk i tynde stave.

Anret alle ingredienser på et par fade, så hver især kan lave sine egne salatpakker.

Tilberedningstid:

Ca. 20 min.