Kyllingedeller med spinat og hvidløg

Til 4 personer

Fars:
450 g hakket kyllingekød,
2 fed hvidløg,
250 g spinat,
1 æg,
1 dl havregryn,
1½ tsk. salt,
½ tsk. peber,
olie til stegning.

Pastasalat:
300 g pasta penne, salt.

Fyld:
1 broccoli i små buketter,
250 g cherrytomater,
50 g tørrede tranebær,
50 g sorte oliven.

Dressing:
1 lille, finthakket rødløg,
2 spsk. vand,
2 spsk. hvidvinseddike,
4 spsk. olie,
½ spsk. honning,
salt, peber.

Tilbehør: Chilisovs til dellerne.

Fars:
Skyl spinat grundigt. Sauter spinat på en pande i det vand, det hænger ved, til det falder sammen. Kør alle ingredienserne til farsen i en foodprocessor. Form til frikadeller med en spiseske. Steges i olie i ca. 5 min. på hver side.

Pastasalat:
Kog pasta efter anvisningen. Tilsæt broccoli de sidste 2 min. Hæld pasta og broccoli i et dørslag og spul med koldt vand. Del tomaterne i halve. Rør dressingen sammen og bland med pasta og fyld.