Pynt:

2 tsk. kakaopulver
1 spsk. flormelis
Kandiserede violer

PRØV OGSÅ: Skovbæris med mandelkrokant

Fremgangsmåde til issoufflé med appelsin

Stil ramekinerne klar på en tallerken. Gør plads i fryseren, så isen kan stilles direkte ind, når den er klar.
Klip 1 ark hvidt A4-papir i 6 strimler i papirets længde og 3 cm's bredde.

Kog sukker og vand op i en lille gryde og lad det koge i 2 minutter. Riv skallen fint af appelsinen. Pres saften af ½ appelsin og stil saften til side. Kom appelsinskal og æggeblommer i en mellemstor skål. Hæld den kogende sukkerlage i æggeblommerne i en tynd stråle, mens du pisker kraftigt med en elpisker. Pisk godt og længe, til æggeblommerne er pisket hvide og skummende, og blandingen er helt afkølet. Pisk fløden til blødt skum. Vend æggeskum, flødeskum, 3 spsk. appelsinsaft og Grand Marnier forsigtigt sammen, så luften ikke røres ud. Fyld ramekinerne 2/3 op med iscremen. Rul de klippede papirstrimler sammen til ringe og anbring en i kanten af hver ramekin. Skub ikke papiret helt ned i ramekinen, men lad det sidde i kanten, så det stikker ca. 2 cm op over ramekinens kant. Fordel resten af iscremen i ramekinerne, så cremen når helt op til kanten af papiret. Skrab kanten pænt med en paletkniv eller kniv og stil straks ramekinerne i fryseren. Det tager 4-8 timer, før isen er gennemfrosset.

Issoufflé med appelsin

Mest læste

Sådan afslører du en psykopat

Min far blev tævet ihjel

Familie modtog konfirmationshjælp

Utryg på arbejdet: Når din kollega er narcissist

Veninden skuffede mig: Jeg fik ingen tak for at hjælpe med flytning og istandsættelse