Opskrifter
Prinsessekager
Tirsdag, 2. maj 2023Af Line Holt Nielsen. Foto: Maria Fabricius Tegner.
Prinsessekage er en slags svensk gåsebryst, som består af sandkage, hindbærfyld, kagecreme og marcipanovertræk. Du kan lave den som én stor kage eller flere små.
3 t
4
Kagebund:
4 æg
175 g sukker
1 dl kartoffelmel
1 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
Smør til formen
1 spsk. rørsukker til formen
Fyld:
3 blade husblas
2½ dl sødmælk
2 spsk. sukker
2 æggeblommer
1 spsk. majsstivelse
1½ tsk. vaniljesukker
4 dl piskefløde
400 g hindbær
3 spsk. flormelis
Sammenlægning og pynt:
225 g marcipan
225 g lyserød fondant
Marcipanroser
