tærter
Æblemazarin
13. december 2016 af Anne Skovgaard-Petersen
Lækker kage med æbler, marcipan, mandler og rørsukker.
6-8 stk.
Ingredienser
200 g marcipan
50-75 g mandler
150 g blødt smør
150 g rørsukker
2-3 æg
75 g mel
2-3 æbler
1 spsk. perlesukker
Tilbehør
Flødeskum eller cremefraiche
(Se fremgangsmåde under banneret...)
Fremgangsmåde
Riv marcipanen groft. Skold, smut og hak mandlerne. Rør smør og rørsukker godt sammen og rør derefter æggene i ét ad gangen. Rør marcipan, mandler og mel i dejen.
Fyld dejen i en smurt tærteform med en diameter på ca. 24 cm. Skær æblerne i smalle både og læg dem oven på dejen. Drys perlesukker over.
Bag kagen på midterrillen ved 200° i ca. 30 min. Spis den lun eller kold med flødeskum eller cremefraiche.
