Opskrifter
Byg-selv burger med både bøf og fyld direkte fra den varme grill
Tirsdag, 19. august 2014(opd. 1. maj)af Lone Landmand. Foto: Søren Kvist
Denne byg-selv burger er enhver burgerelskers drøm, hvor både bøf og fyld er grillet. Burgeren samles med en herlig hjemmerørt mayonnaise.
2 personer
Bøf
400 g hakket oksekød af god kvalitet
1 fed hvidløg
1⁄4 tsk. chilipasta
1 spsk. finthakket frisk oregano
2 spsk. hvedemel
½ tsk. fint salt
¼ tsk. friskkværnet peber
Lidt vand
2 spsk. ketjap manis (sød sojasauce)
2 spsk. vindruekerneolie
Tilbehør
4 forårsløg
1 rød peberfrugt
2 bøftomater
½ dl solsikke- eller vindruekerneolie
Nogle blade sprød salat
2 gode store burgerboller
Hjemmerørt mayonnaise (se opskrift)
Hjemmerørt mayonnaise
1 rød peberfrugt
1 æggeblomme (stuetemperatur)
½ tsk. dijonsennep
1 tsk. salt
2 tsk. æbleeddike
2 dl rapskimolie
½ tsk. paprika
Friskkværnet peber
