Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • kød
  • oksekød
  • Byg selv-burger - direkte fra den varme grill

Byg selv-burger - direkte fra den varme grill

Med denne burger-opskrift er der næsten dømt ren grill, idet både bøf og fyld, som består af forårsløg, peberfrugt og tomat, har været en tur på grillen. Burgeren samles med en herlig hjemmerørt mayonnaise.

Mail Print

Galleri: 7 lækre opskrifter på brød

Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her

Rosmarinbrød

Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her

1 / 8
Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her

Peberfladbrød

Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her

2 / 8
Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salatSe opskriften her Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salatSe opskriften her

Naanbrød

Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salat
Se opskriften her

3 / 8
Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her

Porterbrød

Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her

4 / 8
Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her

Kernebrød

Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her

5 / 8
Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her

Rugbrød med spidskommen

Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her

6 / 8
Skønt sigtebrød
Se opskriften her Skønt sigtebrød
Se opskriften her

Sigtebrød

Skønt sigtebrød
Se opskriften her

7 / 8

Relaterede artikler

Sunde grillråd: Sådan griller du 

Sunde grillråd: Sådan griller du 

18 lækre burgere med et twist

Svinemørbrad i marinade med mangosalat

Sommerpie

Nyeste artikler

  • Fejltagelsen: Jeg var utro med min svoger - del 2:3
  • Brev til Mimi: Min mor gør forskel på min søster og mig
  • Han gav os farve på tv
  • Ny podcast: Hvordan er det egentlig at være far?

Tirsdag d. 19. august 2014 - af Lone Landmand / Foto: Søren Kvist

PrintPrint

Lone Landmands byg selv-burger


Lone Landmand deler hver
uge ud af sine lækre opskrifter
fra Lones Landkøkken i
Ude og Hjemme.

[email protected]

Hver uge får du lækre opskrifter fra Lone Landmand i Ude og Hjemme.

Hovedret til 2 personer

Ingredienser

Bøf
400 g hakket oksekød
af god kvalitet
1 fed hvidløg
1⁄4 tsk. chilipasta
1 spsk. finthakket frisk oregano
2 spsk. hvedemel
½ tsk. fint salt
¼ tsk. friskkværnet peber
Lidt vand
2 spsk. ketjap manis -
2 spsk. vindruekerneolie

Tilbehør
4 forårsløg
1 rød peberfrugt
2 bøftomater
½ dl solsikke- eller vindruekerneolie
Hjemmerørt mayonnaise (se opskrift)
Nogle blade sprød salat
2 gode store burgerboller

Hjemmerørt mayonnaise (ca. 3 dl)
1 rød peberfrugt
1 æggeblomme med
stuetemperatur
½ tsk. dijonsennep
1 tsk. salt
2 tsk. æbleeddike
2 dl rapskimolie
½ tsk. paprika
Friskkværnet peber

PRØV OGSÅ: Lone Landmands bøfsandwich de luxe

Fremgangsmåde

Burger: Rør hakket oksekød med finthakket hvidløg, chilipasta, oregano, mel, salt og peber. Tilsæt lidt vand efter behov - mængden af vand skal vurderes undervejs.
Rør farsen med fingrene og tilsæt så meget vand, at den føles fast, men ikke tør. En ½ dl plejer at passe.
Form to faste bøffer og lad dem hvile lidt. Pensl dem med en blanding af ketjap manis og olie og drys med lidt ekstra salt og peber. Gem resten af marinaden til pensling af kødet på grillen.
Flæk forårsløgene på langs og del peberfrugten i 4 dele på langs. Skær tomaterne i tykke skiver.
Vend grønsagerne i olien og grill dem, til de bliver møre og lækre.

Grill bøfferne i ca. 5 min. på hver side og pensl jævnligt, men sparsomt med marinaden, så den ikke drypper for meget ned i grillen; der går så let ild i den slags.

Varm bollerne op, flæk dem og smør begge halvdele med den hjemmerørte mayonnaise. Byg burgeren af de grillede grønsager, salatblade og den saftige hakkebøf.

TIP Når du griller en hakkebøf, skal den ikke være for løs i kødet, da den i så fald nemt smuldrer, når den uundgåeligt sidder lidt fast på risten. Form den til en fast bøf fra starten.
Når du griller, skal risten være brandvarm, og du må dy dig for at vende bøffen for tidligt. I begyndelsen sidder kødet nemlig fast, men efterhånden bliver det nemmere at få bøffen fri, så hav tålmodighed.

Hjemmerørt mayonnaise: Skær peberfrugten i 6 stykker på langs og vend disse i olie. Grill dem på skindsiden - gerne under låg. De skal blive ret møre og må gerne blive sorte på skindet, det skal alligevel fjernes. Tag peberfrugtstykkerne af grillen, læg dem i en dyb tallerken og sæt husholdningsfilm over. Efter ca. 20 min. slipper skindet, og det kan trækkes af. Hak de afskindede peberfrugter fint med en kniv og mos frugten igennem en sigte.
Pisk æggeblommen med sennep, salt og æbleeddike og tilsæt derefter nogle dråber olie til at starte med. Pisk mere og mere olie i massen i en ganske tynd stråle - vær grundig og hold et højt pisketempo. Når olien er brugt op, blandes den fine mayonnaise med peberfrugtmosen og paprika. Smag til slut til med salt og peber.

Relaterede Artikler

Jordbærdrik som dessert

Tærte med spinat, feta og dijonsennep

Linguine med sej, tomat og basilikum

Claus Holm er kendt fra en række TV2-programmer, men mange er også stødt på ham, når han holder foredrag. Måske har man læst en af hans mange kogebøger. Og så laver han masser af mad ud af huset fra Madværkstedet i Svendborg, hvor han også hele tiden opfinder nye spændende retter.  

Tv-kokken Claus Holm: Kærlighed gør mig slankere

Læs mere om

  • lone landmand
  • fastfood
  • mad på grillen

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Sunde grillråd: Sådan griller du 

18 lækre burgere med et twist

Svinemørbrad i marinade med mangosalat

Sommerpie

Jordbærdrik som dessert

Mest læste

  • Kalvecuvette
  • Spicy oksekødssuppe
  • Sprængt oksebryst
  • Bøfsandwich de luxe
  • Burgere og ovnstegte kartoffelbåde

Seneste nyt

  • Fejltagelsen: Jeg var utro med min svoger - del 2:3
  • Brev til Mimi: Min mor gør forskel på min søster og mig
  • Han gav os farve på tv
  • Ny podcast: Hvordan er det egentlig at være far?
  • Når morderen bor tæt på liget 
  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00