Græske frikadeller med grov tzatziki og broccolisalat til Dukan-kuren

Opskrift til Dukan-kuren

Ingredienser til græske frikadeller (fase 2 pp/pv)

Græske frikadeller til ca. 4 pers.

750 g svine- og kalvefars 3-7 %
2 æg
1 dl minimælk
1 spsk. Maizena stivelse
1 løg
Salt/peber (efter smag)
1 håndfuld finthakket persille
2 fed hvidløg (efter smag)
Lidt oregano
120 g fetaost 5 %

750 g svine- og kalvefars 3-7 % 2 æg 1 dl minimælk 1 spsk. Maizena stivelse 1 løg Salt/peber (efter smag) 1 håndfuld finthakket persille 2 fed hvidløg (efter smag) Lidt oregano 120 g fetaost 5 %

Opskrift til Dukan-kuren: Fremgangsmåde

Farsen formes til græske frikadeller og ligges på bagepapir. De græske frikadeller steges i ovnen (de kan også brunes af på en pande med en smule olie, og steges færdig i ovnen) ved 160 grader i ca. ½ time.

Der er brugt ost fra tilladt- og tolereret-listen, som skal tælles for en per. pers.

FLERE OPSKRIFTER TIL DUKAN-KUREN: Frittata med laks

Opskrift til Dukan-kuren: ingredienser til tzatziki(fase 2 pv)

tzatziki til 4 pers.

400 g agurk

Dressing:
200 g drænet fromage frais
2 fed hvidløg (efter smag)
Salt/peber
Evt. lidt sød
Røres til dressing

Opskrift til Dukan-kuren: fremgangsmåde

Agurken flækkes og kerner fjernes. Agurken skæres i tynde skiver, blandes med dressingen således at du får en færdig tzatziki.

FLERE OPSKRIFTER TIL DUKAN-KUREN: Kylling i peberrodssauce

Opskrift til Dukan-kuren: ingredienser til broccolisalat (fase 2 pv)

4 pers.

400 g broccoli
4 skiver parmaskinke

Dressing:
400 g drænet fromage frais
1 fed hvidløg (efter smag)
Lidt eddike
Lidt sød (kan undlades)

Opskrift til Dukan-kuren: fremgangsmåde

Bland ingredienserne til dressingen sammen. Broccoli koges i ca. 1-2 minutter og afkøles og blandes herefter med dressingen.

Parmaskinken steges i ovnen i ca. 10 min. ved 180 grader. Skinken brækkes i små stykker og kommes over broccolisalaten lige før servering.

FLERE OPSKRIFTER TIL DUKAN-KUREN: Rabarberkompot