Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • kød
  • oksekød
  • Kalvegryde med vin og krydret drys

Kalvegryde med vin og krydret drys

Herlig gryderet med kalvetykkam eller kalvebov, gulerod, selleri, hvidløg, revet appelsinskal og rødvin. Retten serveres med et drys af revet appelsinskal, hvidløg, persille og timian.

Mail Print

Tirsdag, 11. oktober 2016 - 19:45 - af Anne Skovgaard Petersen

PrintPrint

5 personer

Ingredienser

1 kg kalvetykkam eller -bov uden ben
2 løg
2 fed hvidløg
2 gulerødder
100 g selleri
2 tsk. salt
Groftkværnet peber
1 spsk. olie
15 g smør
Revet skal af 1 usprøjtet appelsin
2 tsk. timian
2 spsk. tomatpuré
3 spsk. koncentreret kalvefond
2 dl rødvin
2 dl vand

Drys
1 spsk. revet usprøjtet appelsinskal
2-3 finthakkede fed hvidløg
1 dl hakket persille
1 spsk. friske timianblade

Tilbehør
Salat
Groft brød

PRØV OGSÅ: Wienerschnitzel med råstegte kartofler

Fremgangsmåde

Skær kødet i ca. 1½ cm tykke skiver. Pil og hak løg og hvidløg. Skræl gulerødder og selleri og skær begge dele i små tern. Krydr kødet med salt og peber. Opvarm olie og smør på en stegepande og brun kødet heri. Læg det derpå over i en gryde. 
Svits grøntsagerne i 4-5 min. og læg dem ned til kødet. Tilsæt appelsinskal, timian og tomatpuré. Hæld kalvefond, rødvin og vand ved og lad det hele simre, til det er mørt (1½-2 timer). Bland i mellemtiden ingredienserne til drysset.
Drys det over retten lige før servering eller servér det som tilbehør. Giv salat og groft brød til.

TIP Denne ret kan fint fryses ned, så har du nem mad til en anden dag. Lad retten afkøle efter endt tilberedning og frys den ned. 
Når retten skal bruges, lægges den frosne ret i en gryde og varmes langsomt op, til den koger. Vend rundt i gryden og smag til med salt og peber. 

11 lækre pizzaer:

11 lækre pizzaer (ikke Jamie Oliver)

Pizza med mozzarella og chorizopølse - se opskriften her Pizza med mozzarella og chorizopølse - se opskriften her

Lækker pizza

Pizza med mozzarella og chorizopølse - se opskriften her

1 / 12
Pizza med tyk bund og kartofler - se opskriften her Pizza med tyk bund og kartofler - se opskriften her

Deep pan-kartoffelpizza

Pizza med tyk bund og kartofler - se opskriften her

2 / 12
Fuldkornspizza med serranoskinke - se opskriften her Fuldkornspizza med serranoskinke - se opskriften her

Prøv en fuldkornspizza

Fuldkornspizza med serranoskinke - se opskriften her

3 / 12
Lækker og praktisk pizza - også god til picnic. Se opskriften her  Lækker og praktisk pizza - også god til picnic. Se opskriften her 

Lukket pizza med skinke

Lækker og praktisk pizza - også god til picnic. Se opskriften her 

4 / 12
Smart til en travl hverdagsaften - se opskriften her Smart til en travl hverdagsaften - se opskriften her

Lyn-pizza

Smart til en travl hverdagsaften - se opskriften her

5 / 12
Hjemmelavet pizza inspireret af Mexico med tacosauce og jalapenos - se opskriften her Hjemmelavet pizza inspireret af Mexico med tacosauce og jalapenos - se opskriften her

Mexicansk pizza

Hjemmelavet pizza inspireret af Mexico med tacosauce og jalapenos - se opskriften her

6 / 12
Lav lækre pizzasnegle med tomat, ost og skinke  - børnene vil elske dem. Se opskriften her Lav lækre pizzasnegle med tomat, ost og skinke  - børnene vil elske dem. Se opskriften her

Pizzasnegle

Lav lækre pizzasnegle med tomat, ost og skinke  - børnene vil elske dem. Se opskriften her

7 / 12
Pizza med mozzarella, parmaskinke, broccoli og ruculasalat - se opskriften her
Pizza med mozzarella, parmaskinke, broccoli og ruculasalat - se opskriften her

Pizza med italiensk fyld

Pizza med mozzarella, parmaskinke, broccoli og ruculasalat - se opskriften her

8 / 12
Super pizza med parmaskinke og meget mere - se opskriften her Super pizza med parmaskinke og meget mere - se opskriften her

Speltpizza med parmaskinke

Super pizza med parmaskinke og meget mere - se opskriften her

9 / 12
Lav en anderledes pizza med laks - se opskriften her Lav en anderledes pizza med laks - se opskriften her

Himmelsk pizza

Lav en anderledes pizza med laks - se opskriften her

10 / 12
Pizza med parmaskinke, peberfrugt, ananas og meget mere - se opskriften her
Pizza med parmaskinke, peberfrugt, ananas og meget mere - se opskriften her

Pizza variable

Pizza med parmaskinke, peberfrugt, ananas og meget mere - se opskriften her

11 / 12

Relaterede artikler

Mørbradret med bacon. Gryderet med ris som tilbehør

Hurtig gryderet med mørbrad

Kyllinge-gullasch med pikante ris

Spaghetti med laks og porrer

Krydret gryde med pølse, kål og bacon

Nyeste artikler

  • Elise kan ikke tabe sig: Min sygdom gør mig tyk
  • Hjernestimulation hjælper måske med til at opnå rygestop
  • Fejltagelsen: Jeg var utro med min svoger - del 2:3
  • Brev til Mimi: Min mor gør forskel på min søster og mig

Relaterede Artikler

Kylling i oystersauce

Coq au vin

Rispilaf med kylling

Sauce bolognese

Læs mere om

  • gryderetter

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Hurtig gryderet med mørbrad

Kyllinge-gullasch med pikante ris

Spaghetti med laks og porrer

Krydret gryde med pølse, kål og bacon

Kylling i oystersauce

Mest læste

  • Kalvecuvette
  • Spicy oksekødssuppe
  • Sprængt oksebryst
  • Bøfsandwich de luxe
  • Burgere og ovnstegte kartoffelbåde

Seneste nyt

  • Elise kan ikke tabe sig: Min sygdom gør mig tyk
  • Hjernestimulation hjælper måske med til at opnå rygestop
  • Fejltagelsen: Jeg var utro med min svoger - del 2:3
  • Brev til Mimi: Min mor gør forskel på min søster og mig
  • Han gav os farve på tv
  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00