Spicy kødboller i tomatsauce

Det behøver ikke være surt at være på slankekur, med Stenalderkost kan sagtens blive plads til lækker mad selvom man er på slankekurkan.

Stenalderkost-opskrift på spicy kødboller i tomatsauce

(3 portioner)
Stenalderkost kødboller:

500 g hakket oksekød
2 æg
2 fed hvidløg
1 lille løg
1 tsk. stødt chili
¼ tsk. gurkemeje
Evt. en knivspids kanel
2 spsk. olie

Stenalderkost tomatsauce:
 

1 dåse hakkede tomater
Gurkemeje
Chili
Peber
Evt. hvidløg

Stenalderkost grøntsagsblanding:

1 broccoli
1 stort løg
1 stor gulerod
250 g champignon
2 fed hvidløg
1 spsk. olie

Vil du gerne i gang med Stenalderkost? Her får du en introduktion til kuren.
 

Fremgangsmåde til spicy kødboller i tomatsauce

Stenalderkost kødboller: Bland æg og kød. Pres hvidløg, skær løgene fint og put dem i. Tilsæt krydderierne og bland godt rundt. Form kødet til kødboller, steg dem på panden, til de er blevet godt brunet. Læg dem i et ildfast fad med olie i bunden og sæt dem i ovnen på 175° i 20 minutter.

Stenalderkost tomatsauce: Opvarm tomaterne i en gryde. Bland derefter krydderier i efter efter smag.

Stenalderkost grøntsagsblanding: Skær grøntsagerne i mindre stykker. Steg dem i olien på en pande i 2 minutter. Tag kødbollerne ud af ovnen efter de 20 minutter. Læg grøntsagerne i det ildfaste fad sammen med kødbollerne. Hæld tomatsaucen over. Steg det hele endnu 10 minutter i ovnen.

Energi pr. portion
1434 KJ/341 kcal
Protein: 54 g
Fedt: 3 g
Kulhydrat: 20 g
Kostfibre: 11 g

Energifordeling i procent
Fedt: 13 pct.
Kulhydrat: 28 pct.
Protein: 59 pct.

Vil du prøve noget andet end Stenalderkost: Guide til Dukankuren

 

Slank med kager?

Skal du passe lidt på vægten, så undgå at det bliver for surt. Prøv en af de 10 opskrifter på lækre og sunde kager og desserter fra Slankeklubben i galleriet nedenfor.