Hurtige boller i karry med kokosmælk

4 pers.

Ingredienser til hurtige boller i karry med kokosmælk

Kødboller:

500 g grovhakket medisterpølse

Karrysauce:

Ca. 2 spsk. mild karry
1 lille finthakket løg
2 spsk. olie
2 x 400 ml kokosmælk
Salt og peber

Tilbehør:

Ca. 4 dl ris (gerne fuldkornsris)
¾ potte koriander

PRØV OGSÅ: Kotelet med knust sennepskartoffel

Fremgangsmåde

Kødboller:

Klip hul på pølsen og tryk farsen ud i boller på størrelse med en bordtennisbold.

Karrysauce:

Steg karry og løg i olien i en bredbundet gryde i ca. 1 min. Tilsæt evt. lidt af den tykke kokos fra dåsen, men pas på, at det ikke brænder på. Tilsæt derefter al kokosmælken og bring det i kog. Kom kødbollerne i saucen og lad det hele småkoge over svag varme og under låg i 12-15 min. Smag saucen til med karry, salt og peber.

Tilbehør:

Kog risene efter anvisningen på pakken. Servér retten med ris og hakket koriander til.

Tilberedningstid:

Ca. 40 min., heraf arbejdstid ca. 15 min.

PRØV OGSÅ: Stegt flæsk med persillerisotto

11 lækre pizzaer:

11 lækre pizzaer (ikke Jamie Oliver)

Lækker pizza

Pizza med mozzarella og chorizopølse - se opskriften her

1 / 15

Deep pan-kartoffelpizza

Pizza med tyk bund og kartofler - se opskriften her

2 / 15

Prøv en fuldkornspizza

Fuldkornspizza med serranoskinke - se opskriften her

3 / 15

Swipe i områderne omkring indholdet eller brug pilene for at fortsætte.

4 / 15

Lukket pizza med skinke

Lækker og praktisk pizza - også god til picnic. Se opskriften her 

5 / 15

Lyn-pizza

Smart til en travl hverdagsaften - se opskriften her

6 / 15

Mexicansk pizza

Hjemmelavet pizza inspireret af Mexico med tacosauce og jalapenos - se opskriften her

7 / 15

Swipe i områderne omkring indholdet eller brug pilene for at fortsætte.

8 / 15

Pizzasnegle

Lav lækre pizzasnegle med tomat, ost og skinke  - børnene vil elske dem. Se opskriften her

9 / 15

Pizza med italiensk fyld

Pizza med mozzarella, parmaskinke, broccoli og ruculasalat - se opskriften her

10 / 15

Speltpizza med parmaskinke

Super pizza med parmaskinke og meget mere - se opskriften her

11 / 15

Swipe i områderne omkring indholdet eller brug pilene for at fortsætte.

12 / 15

Himmelsk pizza

Lav en anderledes pizza med laks - se opskriften her

13 / 15

Pizza variable

Pizza med parmaskinke, peberfrugt, ananas og meget mere - se opskriften her

14 / 15

Relaterede artikler

Porretærte med bøf og salat

Pizza med ost, parmaskinke og løg

Kylling og asparges i hvid sauce

Ceviche med laks

Nyeste artikler

• En læser fortæller: Mit liv var noget rod
• Kræftramte Mie om sin bog: Carl skal kende min historie
• Hvem er Mette Frederiksens kommende mand?
• Fodbold: Mindst risiko for corona-smitte blandt unge og motionsspillere