Pastasalat med bacon og cremet dressing

Det skal du bruge til pastasalat:
Ca. 300 g pasta penne (gerne fuldkorn)
250 g bacon
6 tomater
2 avocadoer
Citronsaft
Dressing
1 spsk. dijonsennep
½ spsk. mayonnaise
3 spsk. hvidvinseddike
5-6 spsk. olie
Salt og peber
Tilbehør: 1 pose rugboller

Prøv også: Mexicansk pizza

Pastasalat - sådan gør du:
Pastasalat: Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Lad den dryppe af. Rist baconen sprød på en tør pande. Læg den på fedtsugende papir en kort stund.
Skær hver af tomaterne i 8 dele. Skær avocadoerne i tern og dryp lidt citronsaft over.
Dressing: Rør sennep, mayonnaise og eddike
sammen. Tilsæt olien i en tynd stråle under omrøring. Smag til med salt og peber.
Vend salat og dressing sammen og servér din pastasalat med brød til.

Pastasalat tilberedningstid: Ca. 35 min., heraf arbejdstid ca. 25 min.

Prøv også: Grillpølser med coleslaw