Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • kød
  • svinekød
  • Sebastians svinekoteletter

Sebastians svinekoteletter

Sebastian Randrup Winther Nielsen vandt i kategorien til mange ved DM i Hverdagsmad. Få hans opskrift på svinekoteletter med ovnbagte skalotteløg her.

Mail Print
Sebastian vandt i kategorien \

Onsdag d. 21. november 2012 - af Marianne Knudsen, Foto: Jacob Ljørring

PrintPrint
  • Del på Facebook
  • Del på Twitter
  • Del på Google+

Arbejdstid: 30 minutter
Tid i ovn: 15-20 minutter
Antal personer: 8

PRØV OGSÅ: Svinekoteletter med skinke og pesto

Fakta om Sebastian

Sebastian Randrup Winther Nielsen, 20 år, holder sabbatår, København.

- Jeg har en større madpassion end de fleste på min alder og er nærmest vokset op med en grydeske i hånden. Jeg synes fx, det er væsentligt sjovere at lave min egen pizza end hente den på det lokale pizzeria.

- Jeg elsker at lave denne ret til alle. Opskriften er egentlig en blanding af to retter opstået på hver sit tidspunkt. Salaten opstod, da jeg var sulten til frokost. Koteletterne er fra et grillarrangement.

Svinekoteletter:

- 8 -16 koteletter
- 4 spsk. olivenolie
- 1-2 tsk. salt
- friskkværnet peber
- 4 spsk. smør
- 1 håndfuld salvie

Ovnbagt tilbehør til svinekoteletten:

- 8 æbler
- 8 banan skalotteløg
- 1 potte salvie
- ½ tsk. salt
- friskkværnet peber
- 4 spsk. smør
- 4 spsk. olivenolie
- evt. 1 dl svinebouillon
- 2 spsk. flydende honning

SE OGSÅ: opskriften på Idas græskarsuppe - Ida vandt i kategorien "Til unge"

Salat til svinekoteletten:

- 10-12 stilke bladselleri
- 2 spidskål
- 3-4 æbler
- 2 rødløg
- ¼ tsk. salt
- friskkværnet peber
- 6 spsk. olivenolie
- 1/2 citron, saften

Sådan laver du retten svinekoteletter med skalotteløg:

1. Sæt ovnen på 190°.

2. Ovnbagt tilbehør: Fjern kernehusene, og skær æblerne i både, og banan skalotteløgene i kvarte.

Læg dem i et ildfast fad med masser af hakket salvie, salt, peber, smør, olie og bouillon.

Hæld honning over. Vend godt rundt, og sæt i ovnen 10 min.

3. Salat: Vask og rens bladselleri, spidskål og æbler.

Snit bladselleri, spidskål, æble og rødløget meget tyndt. Nemmest på mandolin, ellers snitter du det bare fint i hånden.

Bland sammen med salt, peber, olivenolie og citronsaft.

4. Koteletter: Varm en grillpande op med olivenolie. Krydr koteletterne med salt og peber på begge sider. Steg koteletterne 2-3 min. på hver side alt efter størrelse.

Skru ned for varmen, og tilsæt et par spsk. smør samt lidt hakket salvie. Overøs nu koteletterne med den smeltede salvie-smør sauce i 1 minuts tid.

5. Læg koteletterne oven på løg og æble i ovnen, og hæld fedtstoffet fra panden med. Steg færdig i ovnen 5-6 min. Igen kommer det an på størrelsen.

Relaterede Artikler

Indsamlingen har nu rundet de 200.000 pund.

Nu strømmer støtten ind til Alan

Jeg vil have en lillebror

Stephanie med sin søskende Isabella og Tristan hjemme hos far, Christian.

Stephanies nye kæreste

Inger er et ægte mirakel

Læs mere om

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Forskel på drenge og piger

Her døde fire børn og en far

Hvor er de bare søde

Stephanie fortæller om sit liv

Indsamlingen har nu rundet de 200.000 pund.

Nu strømmer støtten ind til Alan

Mest læste

  • Klassisk grønkålssuppe
  • Blomkålssuppe med bacon
  • Suppe med hakket kød og grønt
  • Hamburgerryg
  • Flæskesteg med sprød rødkålssalat

Seneste nyt

  • Min søn festede sig ihjel
  • Ugens serie: Den som dræber – fanget af mørket
  • Sov godt: Forskerens 10 bedste råd 
  • Brev til Mimi: Jeg pynter på sandheden
  • X Factor-Mathias nær brændt ihjel: Mobbet med sine ar
  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00