Pasta penne med chorizo og tomatpesto
Søndag, 17. august 2025Af Camilla Biesbjerg Markussen Foto: Columbus Leth
Nem og smagfuld pastaret med krydret chorizo og cremet tomatpesto – perfekt til både hverdagsmiddag og hyggelig weekendforkælelse.
4 personer
Pasta penne med chorizo og tomatpesto:
400 g penne (pastarør)
175 g hakkede soltørrede tomater i olie
150 g tørret chorizo
1 spsk. olivenolie til stegning
150 g daddeltomater
25 g parmesan
1 håndfuld frisk oregano
Salt og peber
Til servering:
50 g rucola
25 g parmesan
