3 x sommeris med frugt

Ingredienser til citronis

Skal af 5 økologiske citroner
500 g vand
250 g sukker
50 g glukose
175 g citronsaft
 

Fremgangsmåde til citronis

Citronskallen rives på den fine side af rivejernet.

Alle ingredienser opvarmes til 80° i en gryde og afkøles til dagen efter i køleskab.

Saften drejes på en ismaskine, til den har en softice-lignende konsistens.

Opbevar isen i en beholder med tætsluttende låg.

Opskrift på hindbæris

Populære kageopskrifter:

	12 opskrifter på sunde kager du altid må spise
	Opskrift på lækker hjemmelavet Strawberry Cheesecake

1 kg hindbær
50 g akaciehonning
20 g glukose
100 g sukker
250 g vand
Saft fra ½ citron
 

Fremgangsmåde til hindbæris

Frys bærrene og lad dem herefter tø op. Varm bærrene igennem i en gryde, til de er møre. Passér dem gennem en sigte, så kød og kerner sies fra (dette kasseres). Mål ½ liter hindbærsaft af og opvarm den til under kogepunktet.

Tilsæt de øvrige ingredienser, og lad hele blandingen gennemvarme, hvorefter den stilles til afkøling (gerne til dagen efter).

Saften drejes på en ismaskine, til den har en softice-lignende konsistens.

Opbevar isen i en beholder med tætsluttende låg.

PRØV OGSÅ: Solbærsorbet

Opskrift på jordbæris

1 kg jordbær
100 g akaciehonning
40 g glukose
125 g sukker
100 g vand
 

Fremgangsmåde til jordbæris

Frys bærrene og lad dem herefter tø op. Varm bærrene igennem i en gryde, til de er møre. Passér dem gennem en sigte, så kød og kerner sies fra (dette kasseres). Mål ½ liter jordbærsaft af og opvarm den til under kogepunktet.

Tilsæt de øvrige ingredienser og varm hele blandingen igennem, hvorefter den stilles til afkøling (gerne til dagen efter).

Saften drejes på en ismaskine, til den har en softice-lignende konsistens.

Opbevar isen i en beholder med tætsluttende låg.

PRØV OGSÅ: Kirsebærparfait med frugtis