Æblejuice med rabarber og avocado

Får du nok vitaminer? Prøv denne skønne og sunde drik

Foto: Jacob Ljørring

(2-3 personer)

Det skal du bruge
1 avocado
3 dl æblejuice
2 dl frosne rabarber
2 spsk. citronsaft
2 spsk. honning
Revet citronskal og mynteblade til pynt
Du skal bruge en blender til opskriften


Sådan gør du
Skær avocadoen igennem, pil stenen ud og skrab kødet ud af skallen. Kom æblejuice i blenderen sammen med de frosne rabarber, avocadokødet, citronsaften og honningen og blend det, til det er helt blendet ud. Servér drikken i isafkølede glas med lidt revet citronskal og mynteblade til pynt.


OBS
: Ved samtlige opskrifter er angivet, hvor mange personer de er beregnet til. Vær dog opmærksom på, at der kun er tale om cirka-angivelser, da saftmængden i de forskellige ingredienser kan variere en del


Opskrift: Kim Gravenhorst