Æblejuice med spinat, squash og ærter

Knaldgrøn og super sund drik af grønsager og æblejuice

Foto: Jacob Ljørring


(Ca. 4 personer)


Det skal du bruge

25 g optøet spinat
4 dl æblejuice
2 dl ærter
10 mynteblade + lidt
til pynt
½ squash
Du skal bruge en blender til opskriften



Sådan gør du

Hak spinaten groft med en kniv og kom den i en blender sammen med æblejuice, ærter, mynteblade og squash skåret i små stykker. Blend det helt ud og servér drikken i iskolde glas med lidt mynteblade på toppen.


OBS: Ved samtlige opskrifter er angivet, hvor mange personer de er beregnet til. Vær dog opmærksom på, at der kun er tale om cirka-angivelser, da saftmængden i de forskellige ingredienser kan variere en del


Opskrift: Kim Gravenhorst