Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • sødt
  • desserter
  • Brombæris

Brombæris

Kender du Conditori La Glace - Danmarks ældste konditori? Her får du en skøn opskrift på brombæris fra chefkonditor, Lars Juul.

Mail Print

Onsdag d. 29. oktober 2014 - af Lars Juul, chefkonditor på La Glace, foto: Martin Tanggaard

PrintPrint

Opskrift på brombæris

500 g brombærsaft uden kerner
75 g glukosesirup
100 g sukker
250 g vand
Saft fra ½ citron

Fremgangsmåde

Opvarm alle ingredienserne i en gryde til 75º. Lad det køle af i køleskabet og drej efterfølgende saften på en ismaskine.

Brombærisen kan kombineres med andre istyper eller nydes, som den er.

Lars Juul: "Jeg har valgt at pynte isen med tempereret hvid chokolade, som er sprøjtet i kruseduller ned i sukker i en skål. Chokoladen stivner, og når den tages op af skålen, ligner den spindelvæv med frost."

PRØV OGSÅ: La Glace: Sommeris med frugt
 

SE VIDEO: Mød chefkonditoren Lars Juul og hør historien om Conditori La Glace og få et par bagetip.

 

Årets top 10 kager

Klik her og få opskriften på Volmer Sørensens jubilæumskage fra La Glace med makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og nougatflødeskum Klik her og få opskriften på Volmer Sørensens jubilæumskage fra La Glace med makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og nougatflødeskum

Jubilæumskage fra La Glace med makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og nougatflødeskum

Klik her og få opskriften på Volmer Sørensens jubilæumskage fra La Glace med makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og nougatflødeskum

Lars Juul, Conditori La Glace

1 / 21
Få opkriften på squashkage med ostecreme her Få opkriften på squashkage med ostecreme her

Squashkage med ostecreme

Få opkriften på squashkage med ostecreme her

2 / 21
Få opskriften på de lækre Sarah Bernhardt-kager fra La Glace her Få opskriften på de lækre Sarah Bernhardt-kager fra La Glace her

Sarah Bernhardt-kager

Få opskriften på de lækre Sarah Bernhardt-kager fra La Glace her

Lars Juul, chefkonditor på La Glace, foto: Martin Tanggaard

3 / 21
Klik her og få opskriften på denne flotte fødselsdagskage, kreeret af Annemette Voss fra Den store bagedyst. Klik her og få opskriften på denne flotte fødselsdagskage, kreeret af Annemette Voss fra Den store bagedyst.

Fødselsdagskage med sandkage og smørcreme

Klik her og få opskriften på denne flotte fødselsdagskage, kreeret af Annemette Voss fra Den store bagedyst.

Annemette Voss, foto: Jacob Ljørring

4 / 21
En lækker strawberry  cheesecake er en klassiker - se opskriften her En lækker strawberry  cheesecake er en klassiker - se opskriften her

Strawberry cheesecake

En lækker strawberry  cheesecake er en klassiker - se opskriften her

5 / 21
... det hedder denne sjove kage, der er formet som en kaffekop og har browniebund. Se opskriften her ... det hedder denne sjove kage, der er formet som en kaffekop og har browniebund. Se opskriften her

”En lille en til Kaffen”...

... det hedder denne sjove kage, der er formet som en kaffekop og har browniebund. Se opskriften her

6 / 21
Små fine kager med masser af mørk chokolade - de har en sprød skorpe og skal være bløde i midten. Ummm... Prøv den her Små fine kager med masser af mørk chokolade - de har en sprød skorpe og skal være bløde i midten. Ummm... Prøv den her

Blødende chokoladekager

Små fine kager med masser af mørk chokolade - de har en sprød skorpe og skal være bløde i midten. Ummm... Prøv den her

7 / 21
Denne lækre banankage med citron er perfekt til kaffehygge med veninder eller familie - se opskriften her Denne lækre banankage med citron er perfekt til kaffehygge med veninder eller familie - se opskriften her

Banankage

Denne lækre banankage med citron er perfekt til kaffehygge med veninder eller familie - se opskriften her

8 / 21
Se opskriften her på denne skønne chokoladekage Se opskriften her på denne skønne chokoladekage

Yndlings-chokoladekagen

Se opskriften her på denne skønne chokoladekage

9 / 21
... er en super lækker kage med mandler og mørk chokolade - se opskriften her ... er en super lækker kage med mandler og mørk chokolade - se opskriften her

Himmerigskagen...

... er en super lækker kage med mandler og mørk chokolade - se opskriften her

10 / 21
Fastelavnsbollerne er virkelig lækre! Prøv dem her Fastelavnsbollerne er virkelig lækre! Prøv dem her

Fastelavnsboller med nougat

Fastelavnsbollerne er virkelig lækre! Prøv dem her

11 / 21
James Prices skønne jordbærtærte er perfekt til en dansk sommerdag - find opskriften her James Prices skønne jordbærtærte er perfekt til en dansk sommerdag - find opskriften her

James Price's jordbærtærte

James Prices skønne jordbærtærte er perfekt til en dansk sommerdag - find opskriften her

12 / 21
Den fantastiske lagkage med 3 chokolade-lagkagebunde er nr. 9 på listen - se opskriften her Den fantastiske lagkage med 3 chokolade-lagkagebunde er nr. 9 på listen - se opskriften her

Moccalagkage

Den fantastiske lagkage med 3 chokolade-lagkagebunde er nr. 9 på listen - se opskriften her

13 / 21
Disse lækre fastelavnsboller med kagecreme og syltetøj er nr. 10 på listen - se opskriften her Disse lækre fastelavnsboller med kagecreme og syltetøj er nr. 10 på listen - se opskriften her

Klassiske fastelavnsboller

Disse lækre fastelavnsboller med kagecreme og syltetøj er nr. 10 på listen - se opskriften her

14 / 21
Bayars multi-chokolade kærlighedEn superlækker chokoladekage. Få opskriften her!  Bayars multi-chokolade kærlighedEn superlækker chokoladekage. Få opskriften her! 

Bayars multi-chokolade kærlighed

En superlækker chokoladekage. Få opskriften her!

 

15 / 21
Chokoladekage med sukkerglaserede tulipanblade Få den lækre opskrift her! Chokoladekage med sukkerglaserede tulipanblade Få den lækre opskrift her!

Chokoladekage med sukkerglaserede tulipanblade 

Få den lækre opskrift her!

16 / 21
ChokolademousseFløjlsblød chokolademousse,der smelter på tungen. Mums! Få opskriften her! ChokolademousseFløjlsblød chokolademousse,der smelter på tungen. Mums! Få opskriften her!

Chokolademousse

Fløjlsblød chokolademousse,der smelter på tungen. Mums! Få opskriften her!

17 / 21
Sveas chokoladekageEn lækker chokoladekage med marcapone på toppen. Få opskriften her!  Sveas chokoladekageEn lækker chokoladekage med marcapone på toppen. Få opskriften her! 

Sveas chokoladekage

En lækker chokoladekage med marcapone på toppen. Få opskriften her! 

18 / 21
Disse skønne kokos- og bananmuffins kan serveres for glutenallergikere. Få opskriften her! Disse skønne kokos- og bananmuffins kan serveres for glutenallergikere. Få opskriften her!

Kokos- og bananmuffins

Disse skønne kokos- og bananmuffins kan serveres for glutenallergikere. Få opskriften her!

19 / 21
DanmarkskageHar du først smagt den, vil du ikke have andre kager end den! Få opskriften her!  DanmarkskageHar du først smagt den, vil du ikke have andre kager end den! Få opskriften her! 

Danmarkskage

Har du først smagt den, vil du ikke have andre kager end den! Få opskriften her! 

20 / 21

Relaterede artikler

Is-sandwich med chokoladeis og riskiks

Is-sandwich med chokoladeis og riskiks

Pære belle helene

Pære Belle Helene

Høje glas med en iskaffe tilsat vanilje-is, isterninger og chokoladesauce.

Iskaffe med vaniljeis

Opskrift på bacon-is

Nyeste artikler

  • Spørg advokaten: Betaler jeg topskat af arven?
  • Endte sit liv i lørdags
  • Mimi i tvivl: Ny hund eller ej
  • Jannie hjælper for tidligt fødte: Giver luft til de små lunger

Relaterede Artikler

Pandekager med kakao

Vaniljeparfait

Hyldeblomstparfait

Hjemmelavet is med Daim og chokoladesauce

Læs mere om

  • isdesserter

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Is-sandwich med chokoladeis og riskiks

Pære Belle Helene

Iskaffe med vaniljeis

Opskrift på bacon-is

Pandekager med kakao

Mest læste

  • Lækre smoothies: Få 8 forfriskende opskrifter på smoothies
  • Smoothie med jordbær og banan
  • Lagkage tiramisu
  • Islagkage
  • Moderne mormormad: Favoritter fra 50’erne og 60’erne

Seneste nyt

  • Spørg advokaten: Betaler jeg topskat af arven?
  • Endte sit liv i lørdags
  • Mimi i tvivl: Ny hund eller ej
  • Jannie hjælper for tidligt fødte: Giver luft til de små lunger
  • Ugens tip: Slip af med UFOer i din fryser

Hvis du er vild med lagkage, så få mere lagkage på familiejournal.dk

  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00