Citrussorbet med sprød topping

Ingredienser til citrussorbet med sprød topping

Tid: 30 minutter.
Frysetid: Mindst 6 timer.
Antal: 4 portioner.

Citrussorbet:

2½ dl sukker
2½ dl vand
4 usprøjtede citroner
2 usprøjtede limefrugter
4 glas

Til servering:

Sukkerristede græskarkerner eller hakkede nødder

PRØV OGSÅ: Chokolade-æblesorbet

Fremgangsmåde til citrussorbet

Citrussorbet: Bring sukker og vand i kog i en gryde og lad det koge, til sukkeret er opløst. Skyl citroner og limefrugter. Riv skallerne på den fine side af et rivejern - du skal bruge 1 tsk. revet citronskal og 1 tsk. revet limeskal. Pres saften af citronerne - du skal bruge 2 dl citronsaft. Pres også saften af limefrugterne - du skal bruge ½ dl limesaft.

Bland den pressede saft og den revne skal i sukkerlagen og hæld blandingen i en fryseegnet beholder. Sæt beholderen i fryseren i mindst 6 timer. Pisk eller rør ofte i sorbeten under indfrysningen for at undgå, at der dannes store krystaller og isflager.

Servering: Tag sorbeten ud af fryseren i god tid inden brug, så den ikke er for hård. Anret den i glas og drys med sukkerristede græskarkerner eller hakkede nødder.

PRØV OGSÅ: Issoufflé med appelsin

Hjemmelavet is

Sommer og is hører uundgåeligt sammen! Vi har samlet en række skønne opskrifter på fløde- og yoghurtis, islagkager, sorbet og meget mere. Se vores opskrifter på hjemmelavet is her.