Dukan rabarberkompot med fromage frais

Ingredienser til rabarberkompot

(2 portioner - rabarberkompot)

Rabarberkompot
- 200 g rensede rabarber
- 40 g Sukrin (kaloriefrit
- Sødemiddel uden bismag)
- 1 knsp. stødt kardemomme
- 1⁄4 tsk. stødt kanel
- ½ tsk. vaniljepulver uden sukker

Tilbehør til rabarberkompot
- 2-2½ dl fromage frais pr. portion

PRØV OGSÅ: Til hovedret kan du lave Dukan-kylling i peberrodssovs, som også er en fase 2-ret

Sådan tilbereder du rabarberkompot

Rabarberkompot
Skær rabarberne i papirtynde strimler og læg dem i en kasserolle. Drys Sukrin over og lad rabarberne trække i mindst 1 time, til de har afgivet lidt saft. Tilsæt kardemomme, kanel og vaniljepulver.

Varm rabarberne op over middelstærk varme og under omrøring, til de kommer i kog. Lad dem derefter simre under låg, til de er møre, ca. 8 min. Lad dem køle af.

SE HER: Tilladte fødevarer i Dukan-kurens fase 2

Tilbehør til rabarberkompot
Kom fromage frais i en skål og læg halvdelen af din rabarberkompot ovenpå. Rør det let sammen.

DUKAN-TIP
Rabarber er på listen over tolererede fødevarer, dem må man højst indtage to af pr. dag i fase 2.

Den tilladte mængde rabarberkompot er 100 g pr. dag = 1 portion af opskriften.

Her er de fire faser i Dukan-kuren

Hvis du vil gå på slankekur med Dukan-kuren, kan du læse alt om Dukan-kurens fire faser i galleriet nedenfor.

Dukan-kuren er kort fortalt opdelt i Angrebsfasen, Vekselfasen, Sikringsfasen og Stabiliseringsfasen.