Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • sødt
  • kager
  • Abrikostærte med valnødder

Abrikostærte med valnødder

Chefkonditor Lars Juul på Danmarks ældste konditori, La Glace, forkæler os med opskriften på en af konditoriets mange lækkerier. Opskriften på abrikostærten er bragt hjem fra Østrig

Mail Print
Kage fra La Glace

Tirsdag d. 30. september 2014 - af Lars Juul, Conditori La Glace / Foto: Martin Tanggaard

PrintPrint

Abrikostærte fra Conditori La Glace


Lars Juul, chefkonditor
på Conditori La Glace
deler ud af sine lækre
opskrifter i
Ude og Hjemme.

Lars Juul er chefkonditor på Danmarks ældste konditori, La Glace. Lars Juul vil glæde læserne i Ude og Hjemme med opskrifter på nogle af konditoriets mange lækkerier, der omfatter alt lige fra flødekager over desserter til konfekt og brød!

Mørdej
125 g smør
4 dl mel
1 dl sukker
1 æg
1 æggeblomme til pensling

Fyld
500 g tørrede abrikoser
2 dl farin
1 spsk. kartoffelmel
2 dl hvidvin
1 tsk. reven appelsinskal (usprøjtet)
50 g valnødder

Fremgangsmåde til La Glace abrikostærte

Fyld I: Skær abrikoserne i små stykker og sæt dem i blød - gerne til dagen efter.

Mørdej: Smuldr smørret i melet og tilsæt sukkeret. Saml ingredienserne med ægget til en smidig og ensartet dej. Slå dejen flad og lad den hvile i køleskabet i en halv times tid. Rul cirka 1⁄3 af dejen ud og
læg den i tærteformen. Lad tærtebunden forbage i cirka 10 min., til bunden er lys og tør på overfladen. Stil
bunden til side.

Fyld II: Kom farin, kartoffelmel, hvidvin og appelsinskal i en gryde. Varm stille ingredienserne op under omrøring. Før kogepunktet nås, tilsættes abrikoserne. Kog fyldet igennem og tilsæt valnødderne. Lad det
simre ved svag varme, til abrikoserne er møre og kogt en smule ud - ca. 5-10 min. Lad fyldet køle af.
Læg det afkølede fyld i tærtebunden.

Rul restdejen ud og skær den i lige strimler, som flettes til et tærtelåg. Pensl tærtelåget med æggeblomme.
Bag tærten ved jævn varme (190º) i ca. 20 min.
Servér abrikostærten med vaniljeis, flødeskum eller cremefaiche.

Galleri: 7 lækre opskrifter på brød

Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her

Rosmarinbrød

Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her

1 / 8
Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her

Peberfladbrød

Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her

2 / 8
Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salatSe opskriften her Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salatSe opskriften her

Naanbrød

Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salat
Se opskriften her

3 / 8
Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her

Porterbrød

Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her

4 / 8
Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her

Kernebrød

Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her

5 / 8
Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her

Rugbrød med spidskommen

Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her

6 / 8
Skønt sigtebrød
Se opskriften her Skønt sigtebrød
Se opskriften her

Sigtebrød

Skønt sigtebrød
Se opskriften her

7 / 8

Relaterede artikler

Appelsintærte

Julestjerne med abrikosfyld

Æblemazarin

Pæretærte med creme

Nyeste artikler

  • Brev til Anne-Marie: Jeg skjuler min ensomhed
  • Derfor skal du tage stilling til organdonation
  • Amalie planlagde sin egen begravelse
  • Vær vågen: Katte skjuler smerte og sygdom

 

Relaterede Artikler

Portions-svampetærter med bacon

Pæretærte med mandellåg

Æblemousse med brombærpuré og mynte

Tærte med syltetøj og mandler

Læs mere om

  • tærter
  • frugtdesserter

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Appelsintærte

Julestjerne med abrikosfyld

Æblemazarin

Pæretærte med creme

Portions-svampetærter med bacon

Mest læste

  • Hindbærtærte med mormors mørdej
  • Citronruller
  • Carstens hemmelige opskrift: Danmarks bedste romkugler
  • Squashkage med ostecreme
  • Volmer Sørensens jubilæumskage

Seneste nyt

  • Brev til Anne-Marie: Jeg skjuler min ensomhed
  • Derfor skal du tage stilling til organdonation
  • Amalie planlagde sin egen begravelse
  • Vær vågen: Katte skjuler smerte og sygdom
  • En læser fortæller: Mine herlige år som taxichauffør
  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00