Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • sødt
  • kager
  • Cheesecake med hindbær

Cheesecake med hindbær

Denne cheesecake ser utrolig flot og indbydende ud med den flotte marmorering, og så smager den som en drøm...

Mail Print
Hindbær cheesecake

Torsdag d. 1. august 2013 - af Opskrifter og foto: Fra bøgerne DET SØDE KØKKEN

PrintPrint
  • Del på Facebook
  • Del på Twitter
  • Del på Google+

Opskrift på cheesecake med hindbær

Tid: 1 time.
Hviletid på køl: Natten over.
Antal: 8-10 kagestykker.


Hindbærpuré:

350 g hindbær (evt. fra frost, optøede)
2 tsk. citronsaft
50 g flormelis

Kiksebund:

75 g smør
150 g digestive-kiks

En springform, Ø 22 cm

Flødeostecreme:

5 blade husblas
1 usprøjtet citron
300 g flødeost naturel
150 g sukker
1½ dl piskefløde
200 g cremefraiche 38 %
2 pasteuriserede æggehvider

Pynt:

Friske hindbær

PRØV OGSÅ: Strawberry cheesecake

Kageopskrifter på Facebook

Vil du have kageopskrifter og god inspiration på Facebook? Så klik på billedet eller "synes godt om" vores store kagefællesskab lige HER

Fremgangsmåde til cheesecake med hindbær

Hindbærpuré: Blend hindbær, citronsaft og flormelis til en fin puré i en blender eller foodprocessor. Si pureen (du skal kun bruge den flydende del), og sæt den på køl.

Kiksebund: Beklæd springformen med bagepapir. Smelt smørret i en gryde ved svag varme. Knus kiksene fint og bland dem grundigt med smørret. Pres kiksemassen sammen i bunden af springformen i et jævnt lag. Sæt formen i køleskabet.

Flødeostecreme: Læg husblassen i blød i en skål med koldt vand i 5 minutter.

Riv skallen fint af citronen og pres saften af den. Lun citronsaften i en kasserolle. Klem vandet af husblassen og smelt den i citronsaften. Pisk citronskallen sammen med flødeost og sukker, brug en elpisker. Pisk fløde og cremefraiche i. Si citronsaften med den smeltede husblas i og pisk massen glat. Pisk æggehviderne stive med elpiskeren og vend dem forsigtigt i flødeostecremen. Tag 2-3 spsk. af hindbærpuréen fra og gem dem. Vend forsigtigt resten af hindbærpureen i flødeostecremen - bland det ikke helt sammen, men lad cremen være marmoreret.

Fordel flødeostecremen oven på kiksebunden, hæld den sidste smule hindbærpuré over og tegn i den med en tandstikker, så kagen bliver marmoreret på toppen.

Dæk forsigtigt din chesecake med køkkenfilm og sæt den på køl til næste dag. Pynt med hindbær lige inden servering.

Tip: Hindbær kan erstattes med jordbær.

PRØV OGSÅ: Jordbærlagkage

Smart grej til festkagen

Skal du bruge fondant til kagen? Fondant fås i et vælg af farver.

Du kan finde fondant i mange forskellige farver HER >>

Lav smukke roser med farvet marcipan. Er du ikke helt ferm på fingrene, kan du købe roserne færdiglavet.

Vejl. pris for 250 g. marcipan 34,95 kr. eller 12 stk. maricpanroser 99,95 kr.

Køb marcipanen HER >>

Køb de færdiglavede roser HER >>

Lav smukke dekorationer med tyller i alskens former.

Se udvalget HER >>

Er kagen til en helt særlig anledning, skal du måske have fat i et kageopbygningsæt.

Du finder et stort udvalg HER >>

 

Vil du have flere opskrifter på cheesecakes?

I bogen "cheesecakes to die for" får du endnu flere fristende opskrifter på de lækreste ostekager

Bogen er på dansk.

Køb den HER >>

 

 

 

Artiklen indeholder affiliate links.

Relaterede Artikler

Sund i det nye år: 7 nytårsforsætter

En læser fortæller: Nytårsaften på godt og ondt

12 fantastiske fyrværkerishows

Tænk på dyrene, når overgangen til 2019 markeres med fyværkeri

Læs mere om

  • frugtdesserter
  • Kager i lag
  • cheesecake
  • nytår
  • nytårsdesserter
  • nytårsmenu

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Undgå tømmermænd: Genstande og promiller

Tilde og Sæþór fra ”Den Store bagedyst”: Sådan fejrer vi nytåret

Ekspert: Sådan holder du dit nytårsforsæt

Alle tiders nytårshits

Sund i det nye år: 7 nytårsforsætter

Mest læste

  • Hindbærtærte med mormors mørdej
  • Citronruller
  • Carstens hemmelige opskrift: Danmarks bedste romkugler
  • Squashkage med ostecreme
  • Volmer Sørensens jubilæumskage

Seneste nyt

  • Brev til Anne-Marie: Jeg skjuler min ensomhed
  • Derfor skal du tage stilling til organdonation
  • Amalie planlagde sin egen begravelse
  • Vær vågen: Katte skjuler smerte og sygdom
  • En læser fortæller: Mine herlige år som taxichauffør
  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00