Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • sødt
  • kager
  • Danmarkskage

Danmarkskage

Har du før sat tænderne i den lækre Danmarkskage fra La Glace? Her får du chefkonditorens opskrift på den himmelske lagkage, der er inspireret af H. C. Andersens eventyr Svanereden

Mail Print

Tirsdag d. 15. juli 2014 - af Lars Juul, chefkonditor på La Glace, foto: Martin Tanggaard, video: Frankly Web

PrintPrint

Opskrift på Danmarkskage

Der anvendes en kagering på ca. 20 cm.

Mandelbund:

75 g sukker
75 g hele æg
150 g marcipan
35 g mel
En lille knsp. hjortetaksalt
75 g æggehvide
40 g sukker
 

Fremgangsmåde - Danmarkskage

Bland æg og 75 g sukker og bland denne masse i marcipanen lidt efter lidt. Kom hjortetaksalt i melet og tilsæt dette.

Pisk en marengs af æggehvide og 40 g sukker og vend derefter dejen i marengsen.

Smør dejen ud i den ønskede størrelse på bageparpir og bag mandelbunden ved 220° i ca. 10 min., til den er jævnt bagt.

PRØV OGSÅ: Fødselsdagskage med rød-hvide farver

Frugtfyld:

450 g rabarber-jordbær-syltetøj med ingefær og kanel
4 blade gelatine

Fremgangsmåde

Lun det færdige syltetøj over et vandbad.

Udblød gelatinen i vand og smelt den derefter i syltetøjet. Lad det afkøle lidt. Placér kageringen oven på mandelbunden og hæld syltetøjsmassen i kageringen.

Sæt bunden på køl i et par timer, til syltetøjet har sat sig.

Mascarponecreme:
100 g mascarpone
20 g pasteuriseret ægge­blomme
40 g flormelis
Korn af 1 vaniljestang
2 blade gelatine
250 g flødeskum
 

Fremgangsmåde

Lun mascarponen en smule over et vandbad, til den kan røres smidig og glat.

Pisk æggeblomme, flormelis og vaniljekorn hvidt og luftigt. Bland det derpå med mascarponen.

Kog ½ dl vand med det tomme vaniljehylster, til der blot er ca. ¼ dl af væsken tilbage i gryden. Smelt gelatinen i vaniljevandet og rør det ud i ægge-mascarponeblandingen. Vend det letpiskede flødeskum i.

Anbring cremen oven på syltetøjet og lad kagen sætte sig til dagen efter.

Pynt:

Friske jordbær
 

Fremgangsmåde

Fjern ringen fra kagen og pynt med friske jordbær.

PRØV OGSÅ: La Glace: Sommeris med frugt

Lav de fineste kager

Mangler du en smuk kageopsats, søde muffinsforme, elegant kagepynt eller spiselig glitter og glimmer?

Her finder du alt det, du skal bruge for at lave de smukkeste kager. Klik HER >>

SE VIDEO: Mød chefkonditoren Lars Juul og hør historien om Conditori La Glace og få et par bagetip.

 

Årets top 10 kager

Årets top 10 kager

Klik her og få opskriften på Volmer Sørensens jubilæumskage fra La Glace med makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og nougatflødeskum Klik her og få opskriften på Volmer Sørensens jubilæumskage fra La Glace med makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og nougatflødeskum

Jubilæumskage fra La Glace med makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og nougatflødeskum

Klik her og få opskriften på Volmer Sørensens jubilæumskage fra La Glace med makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og nougatflødeskum

Lars Juul, Conditori La Glace

1 / 21
Få opkriften på squashkage med ostecreme her Få opkriften på squashkage med ostecreme her

Squashkage med ostecreme

Få opkriften på squashkage med ostecreme her

2 / 21
Få opskriften på de lækre Sarah Bernhardt-kager fra La Glace her Få opskriften på de lækre Sarah Bernhardt-kager fra La Glace her

Sarah Bernhardt-kager

Få opskriften på de lækre Sarah Bernhardt-kager fra La Glace her

Lars Juul, chefkonditor på La Glace, foto: Martin Tanggaard

3 / 21
Klik her og få opskriften på denne flotte fødselsdagskage, kreeret af Annemette Voss fra Den store bagedyst. Klik her og få opskriften på denne flotte fødselsdagskage, kreeret af Annemette Voss fra Den store bagedyst.

Fødselsdagskage med sandkage og smørcreme

Klik her og få opskriften på denne flotte fødselsdagskage, kreeret af Annemette Voss fra Den store bagedyst.

Annemette Voss, foto: Jacob Ljørring

4 / 21
En lækker strawberry  cheesecake er en klassiker - se opskriften her En lækker strawberry  cheesecake er en klassiker - se opskriften her

Strawberry cheesecake

En lækker strawberry  cheesecake er en klassiker - se opskriften her

5 / 21
... det hedder denne sjove kage, der er formet som en kaffekop og har browniebund. Se opskriften her ... det hedder denne sjove kage, der er formet som en kaffekop og har browniebund. Se opskriften her

”En lille en til Kaffen”...

... det hedder denne sjove kage, der er formet som en kaffekop og har browniebund. Se opskriften her

6 / 21
Små fine kager med masser af mørk chokolade - de har en sprød skorpe og skal være bløde i midten. Ummm... Prøv den her Små fine kager med masser af mørk chokolade - de har en sprød skorpe og skal være bløde i midten. Ummm... Prøv den her

Blødende chokoladekager

Små fine kager med masser af mørk chokolade - de har en sprød skorpe og skal være bløde i midten. Ummm... Prøv den her

7 / 21
Denne lækre banankage med citron er perfekt til kaffehygge med veninder eller familie - se opskriften her Denne lækre banankage med citron er perfekt til kaffehygge med veninder eller familie - se opskriften her

Banankage

Denne lækre banankage med citron er perfekt til kaffehygge med veninder eller familie - se opskriften her

8 / 21
Se opskriften her på denne skønne chokoladekage Se opskriften her på denne skønne chokoladekage

Yndlings-chokoladekagen

Se opskriften her på denne skønne chokoladekage

9 / 21
... er en super lækker kage med mandler og mørk chokolade - se opskriften her ... er en super lækker kage med mandler og mørk chokolade - se opskriften her

Himmerigskagen...

... er en super lækker kage med mandler og mørk chokolade - se opskriften her

10 / 21
Fastelavnsbollerne er virkelig lækre! Prøv dem her Fastelavnsbollerne er virkelig lækre! Prøv dem her

Fastelavnsboller med nougat

Fastelavnsbollerne er virkelig lækre! Prøv dem her

11 / 21
James Prices skønne jordbærtærte er perfekt til en dansk sommerdag - find opskriften her James Prices skønne jordbærtærte er perfekt til en dansk sommerdag - find opskriften her

James Price's jordbærtærte

James Prices skønne jordbærtærte er perfekt til en dansk sommerdag - find opskriften her

12 / 21
Den fantastiske lagkage med 3 chokolade-lagkagebunde er nr. 9 på listen - se opskriften her Den fantastiske lagkage med 3 chokolade-lagkagebunde er nr. 9 på listen - se opskriften her

Moccalagkage

Den fantastiske lagkage med 3 chokolade-lagkagebunde er nr. 9 på listen - se opskriften her

13 / 21
Disse lækre fastelavnsboller med kagecreme og syltetøj er nr. 10 på listen - se opskriften her Disse lækre fastelavnsboller med kagecreme og syltetøj er nr. 10 på listen - se opskriften her

Klassiske fastelavnsboller

Disse lækre fastelavnsboller med kagecreme og syltetøj er nr. 10 på listen - se opskriften her

14 / 21
Bayars multi-chokolade kærlighedEn superlækker chokoladekage. Få opskriften her!  Bayars multi-chokolade kærlighedEn superlækker chokoladekage. Få opskriften her! 

Bayars multi-chokolade kærlighed

En superlækker chokoladekage. Få opskriften her!

 

15 / 21
Chokoladekage med sukkerglaserede tulipanblade Få den lækre opskrift her! Chokoladekage med sukkerglaserede tulipanblade Få den lækre opskrift her!

Chokoladekage med sukkerglaserede tulipanblade 

Få den lækre opskrift her!

16 / 21
ChokolademousseFløjlsblød chokolademousse,der smelter på tungen. Mums! Få opskriften her! ChokolademousseFløjlsblød chokolademousse,der smelter på tungen. Mums! Få opskriften her!

Chokolademousse

Fløjlsblød chokolademousse,der smelter på tungen. Mums! Få opskriften her!

17 / 21
Sveas chokoladekageEn lækker chokoladekage med marcapone på toppen. Få opskriften her!  Sveas chokoladekageEn lækker chokoladekage med marcapone på toppen. Få opskriften her! 

Sveas chokoladekage

En lækker chokoladekage med marcapone på toppen. Få opskriften her! 

18 / 21
Disse skønne kokos- og bananmuffins kan serveres for glutenallergikere. Få opskriften her! Disse skønne kokos- og bananmuffins kan serveres for glutenallergikere. Få opskriften her!

Kokos- og bananmuffins

Disse skønne kokos- og bananmuffins kan serveres for glutenallergikere. Få opskriften her!

19 / 21
DanmarkskageHar du først smagt den, vil du ikke have andre kager end den! Få opskriften her!  DanmarkskageHar du først smagt den, vil du ikke have andre kager end den! Få opskriften her! 

Danmarkskage

Har du først smagt den, vil du ikke have andre kager end den! Få opskriften her! 

20 / 21

Relaterede artikler

Nøddekage med ricottacreme

Nøddekage med ricottacreme

Kransekage

Klassisk kransekage

Tid til kage - her får du 20 af årets bedste kager

Tiramisu

Nyeste artikler

  • Det virker: Kollagen til huden
  • Masser af kærlighed til Silke, men ikke råd til dyrlæge
  • Farvel min bedste ven
  • Brev til Anne-Marie: Min søn drak sig ihjel

 

Relaterede Artikler

Fondant-lagkage

Guide til lagkage med fondant

Gateau Marcel

Jordbærkage med hyldeblomstcreme

Lagkage med appelsincreme

Læs mere om

  • Kager i lag

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Nøddekage med ricottacreme

Klassisk kransekage

Tid til kage - her får du 20 af årets bedste kager

Tiramisu

Fondant-lagkage

Guide til lagkage med fondant

Mest læste

  • Hindbærtærte med mormors mørdej
  • Citronruller
  • Carstens hemmelige opskrift: Danmarks bedste romkugler
  • Squashkage med ostecreme
  • Volmer Sørensens jubilæumskage

Seneste nyt

  • Det virker: Kollagen til huden
  • Masser af kærlighed til Silke, men ikke råd til dyrlæge
  • Farvel min bedste ven
  • Brev til Anne-Marie: Min søn drak sig ihjel
  • Fandt sammen efter partnernes død: Vi kyssede sorgen væk

Hvis du er vild med lagkage, så få mere lagkage på familiejournal.dk

  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00