Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • sødt
  • kager
  • Gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage

En himmerigsmundfuld af en dessert - gammeldags æblekage

Mail Print
Foto: Søren Kvist

Lørdag d. 1. december 2012 - af Lone Landmand

PrintPrint
  • Del på Facebook
  • Del på Twitter
  • Del på Google+

På denne tid af året kommer den klassiske gammeldags æblekage rigtig til sin ret. Nedfaldsæbler er fantastiske til grød.

Når først et æble selv har valgt at slippe sit træ, er det virkelig modent og så fyldt med smag og sødme, som det kan blive.

Grød af sådanne æbler bliver sammen med den sprøde rasp og blødt pisket flødeskum til en himmerigsmundfuld af gammeldags æblekage.

Skulle du have et glas ribsgelé eller syltede hyben stående, er små røde klatter i flødeskummet kronen på værket.

Populære kageopskrifter og bagegrej

12 opskrifter på sunde kager du altid må spise
Lav dine egne perfekte macarons
med det komplette macaronkit inkl. opskrifter
Opskrift på lækker hjemmelavet
Strawberry CheesecakG

Ingredienser

Gammeldags æblekage: Æblegrød
(gammeldags æblekage til 4 personer)

10 velduftende æbler
1 vaniljestang
150-200 g rørsukker
Lidt vand

Gammeldags æblekage - Sprødstegt rasp:

150 g hvederasp
75 g sukker
2 tsk. vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
25 g smør

Gammeldags æblekage: Flødeskum

3½ dl piskefløde pisket til blødt skum

Fremgangsmåde

Gammeldags æblekage: Æblegrød

Hæld koldt vand i bunden af en gryde - kun nogle få millimeter vand.

Skræl æblerne, del dem i kvarter og fjern kernehusene.

Skær derefter æblerne i små tern, læg dem i gryden sammen med den flækkede vaniljestang, læg låg på og bring grydens indhold i kog.

Skru ned for varmen, rør af og til og lad æblerne koge i stykker. Kogetiden afhænger af den æblesort, du har valgt.

Så er æblerne klar til sukker. Kommer det i for tidligt, vil de ikke koge ud. Hæld sukkeret i lidt ad gangen og smag til. Mængden afhænger også af den valgte æblesort.

Lad grøden køle af.

Gammeldags æblekage: Sprødstegt rasp

Bland rasp, sukker og vanilje.

Smelt smørret på en pande ved middelstærk varme og rist raspblandingen under stadig omrøring. Bliv ved, til raspen langsomt skifter til en mørkere karamelfarve og bliver sprød.

Lad raspen køle af.

Gammeldags æblekage: Servering

Læg den afkølede æblegrød i bunden af en smuk skål, bred raspen ud over grøden og læg flødeskum over til sidst.

Pynt eventuelt din gammeldags æblekage med ribsgelé eller hyben og servér straks, så raspen ikke bliver blød.

 

Er du lige så vild med kage som os? Så vær med i fællesskabet på Facebook, hvor næsten 30.000 kageentusiaster deler ud af gode tips og opskrifter.
Klik på billedet eller "synes godt om" lige
HER

Her er årets top 10 kageopskrifter

Vi har samlet de mest populære kageopskrifter i 2012, og samlet dem i et galleri nedenfor. God bagelyst!

Relaterede Artikler

Gammeldags pebernødder fra La Glace

Kapersbøffer med rødbedesalat

Hurtigt hvidløgsbrød med persille

Tid til kage - her får du 20 af årets bedste kager

Læs mere om

  • klassikere

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Fastelavnsboller med grøn glasur

Klassisk kransekage

Risalamande

Slip for ondt i maven: 10 råd ved julebordet

Gammeldags pebernødder fra La Glace

Mest læste

  • Hindbærtærte med mormors mørdej
  • Citronruller
  • Carstens hemmelige opskrift: Danmarks bedste romkugler
  • Squashkage med ostecreme
  • Volmer Sørensens jubilæumskage

Seneste nyt

  • Min søn festede sig ihjel
  • Ugens serie: Den som dræber – fanget af mørket
  • Sov godt: Forskerens 10 bedste råd 
  • Brev til Mimi: Jeg pynter på sandheden
  • X Factor-Mathias nær brændt ihjel: Mobbet med sine ar

Elsker du også æblekage? Få flere opskrifter på lækker æblekage på femina.dk
Prøv en lækker æblekage fra familiejournal.dk

  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00