Kiksekage med nødder og bær

Populære kageopskrifter og bagegrej

	12 opskrifter på sunde kager du altid må spise
	Opskrift på lækker hjemmelavet Strawberry Cheesecake

Chokolademasse: Hak chokoladen groft og kom den i en dyb skål. Varm fløden op til kogepunktet og hæld halvdelen over den hakkede chokolade. Rør energisk i midten af skålen med en dejskraber, til du opnår en jævn og glat chokolademasse. Tilsæt resten af fløden og rør igen massen helt glat. Lad den stå ved stuetemperatur, mens du forbereder fyldet.

Opbygning: Beklæd en mellemstor rugbrødsform med bagepapir. Bræk kiksene i mindre stykker. Fordel en tredjedel af kiksene i bunden af formen. Dryp lidt marmelade og nødder oven på kiksene. Hæld en tredjedel af den flydende chokolademasse over kiksene. Tryk blidt med fingrene og bank formen mod bordet for at sikre, at chokolademassen fordeles jævnt. Gentag processen med kiks, marmelade, nødder og chokoladefyld endnu to gange. Skyl, rens og nip bærrene og tryk dem let ned i overfladen på din kiksekage. Stil din kiksekage på køl i cirka seks timer, til chokoladen har sat sig. Skær den ud i tynde skiver med en helt skarp kniv.

Tip: De usaltede, grønne pistacienødder i denne kiksekage giver et rigtigt flot og farverigt snit. Men det er vigtigt at vælge de rigtige, pistacienødder, og de er altså en lidt kostbar affære. De kan findes på nettet eller hos specialkøbmænd. Nogle velassorterede dagligvarebutikker er også begyndt at forhandle dem.