Onsdag d. 2. juli 2014 - af Annemette Voss, foto: Jacob Ljørring
Mandelroulade
Rul en roulade
PrintOpskrift på mandelroulade med bær
10 personer
Sværhedsgrad: Middel
Arbejdstid: 25 minutter
Bagetid: Cirka 8 minutter
Mandelbund:
100 g mandler
50 g kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
5 æg
85 g sukker
Fyld:
400 g flødeost naturel
50 g flormelis
Saften af 2 lime
Eventuelt vaniljesukker
300 g blandede bær + ekstra til pynt
Fremgangsmåde til mandelroulade
Populære kageopskrifter og bagegrej
 |
12 opskrifter på sunde kager du altid må spise |
 |
Lav dine egne perfekte macarons med det komplette macaronkit inkl. opskrifter |
 |
Opskrift på lækker hjemmelavet Strawberry Cheesecake |
Mandelbund: Blend mandlerne til fint mandelmel i en blender og bland dem med kartoffelmel og bagepulver. Del æggene i hvider og blommer. Pisk blommerne hvide og luftige sammen med sukkeret i en skål. Pisk hviderne stive i en anden, ren skål. Rør mandelblandingen i æggesnapsen og vend til sidst de stiftpiskede hvider i dejen. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Sørg for et
jævnt lag, der kommer helt ud til kanten. Bag bunden i ovnen ved 200°i cirka 8 minutter, til den er let gylden og lige akkurat har sat sig. Vær opmærksom på, at det går hurtigt - bager bunden for længe, bliver rouladen meget svær at rulle pænt sammen. Drys et stykke rent bagepapir med sukker i et jævnt lag. Lad bunden køle af i 10 minutter, inden den vendes den ud på det sukkerdryssede bagepapir. Fjern dernæst det stykke bagepapir, som sidder fast under bunden. Lad rouladebunden køle af, inden fyldet skal på.
Fyld: Rør flødeost, flormelis og limesaft sammen til en lind creme. Smag eventuelt til med vaniljesukker. Skyl og rens bærrene, skold dem i kogende vand og dup dem tørre i et rent viskestykke. Fordel tre fjerdedele af flødeostecremen i et jævnt lag på rouladebunden og drys med de blandede bær. Rul forsigtigt og nænsomt rouladen stramt sammen. Brug bagepapiret til hjælp, når rouladen rulles. Kom den sidste fjerdedel af cremen i en sprøjtepose med stjernetylle og afsæt små rosetter langs rouladens ryg. Pynt med friske bær.
Er du lige så vild med kage som os? Så vær med i fællesskabet på Facebook, hvor næsten 30.000 kageentusiaster deler ud af gode tips og opskrifter.
Klik på billedet eller "synes godt om" lige HER
| Smart køkkengrej | ||
 Lav let dine egne, flotte macarons med det komplette macaronsæt fra Lékué. Macaron-sættet koster
|
|
 Den smarte sovseomrører STIRR™ klarer sovsen eller grøden mens du laver andre ting. STIRR™ koster
|
Årets top 10 kager
Jubilæumskage fra La Glace med makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og nougatflødeskum
Lars Juul, Conditori La Glace
1 / 21
Sarah Bernhardt-kager
Få opskriften på de lækre Sarah Bernhardt-kager fra La Glace her
Lars Juul, chefkonditor på La Glace, foto: Martin Tanggaard
3 / 21
Fødselsdagskage med sandkage og smørcreme
Klik her og få opskriften på denne flotte fødselsdagskage, kreeret af Annemette Voss fra Den store bagedyst.
Annemette Voss, foto: Jacob Ljørring
4 / 21
”En lille en til Kaffen”...
... det hedder denne sjove kage, der er formet som en kaffekop og har browniebund. Se opskriften her
6 / 21
Blødende chokoladekager
Små fine kager med masser af mørk chokolade - de har en sprød skorpe og skal være bløde i midten. Ummm... Prøv den her
7 / 21
Banankage
Denne lækre banankage med citron er perfekt til kaffehygge med veninder eller familie - se opskriften her
8 / 21
Himmerigskagen...
... er en super lækker kage med mandler og mørk chokolade - se opskriften her
10 / 21
James Price's jordbærtærte
James Prices skønne jordbærtærte er perfekt til en dansk sommerdag - find opskriften her
12 / 21
Moccalagkage
Den fantastiske lagkage med 3 chokolade-lagkagebunde er nr. 9 på listen - se opskriften her
13 / 21
Klassiske fastelavnsboller
Disse lækre fastelavnsboller med kagecreme og syltetøj er nr. 10 på listen - se opskriften her
14 / 21
Kokos- og bananmuffins
Disse skønne kokos- og bananmuffins kan serveres for glutenallergikere. Få opskriften her!
19 / 21
Danmarkskage
Har du først smagt den, vil du ikke have andre kager end den! Få opskriften her!
20 / 21
