Fredag d. 20. januar 2012 - af Niels Olsen
Moccalagkage
Prøv Niels Olsens lækre moccakage
Foto: Fra bogen "Danskernes egne desserter" af Kristian Borregaard og Søren Dahl
PrintDet skal du bruge:
Ca. 2 spsk meget stærk kaffe af pulverkaffe
1 pose makroner
4 dl piskefløde
3 chokolade-lagkagebunde
MOKKAGLASUR:
2 dl flormelis
1 spsk. meget stærk kaffe
1 spsk. vand
PYNT:
Hele valnøddekerner.
Sådan gør du:
Bryg noget meget stærk kaffe - det skal næsten være tjære - og lad den blive kold.
Knus makronerne til små stykker. Pisk fl øden til skum og bland kaffe og makroner i. Læg lagkagebundene i lag med fl ødeskummet.
Rør glasuren sammen og smør den på den øverste bund.
Pynt med valnøddekerner.
Tip!
Kom mælk i glasuren. Det giver en glasur, der ikke krakelerer.
