Pistacietoppe

Bag lækre pistacietoppe med kokos og chokolade

Foto: Jacob Ljørring

Ca. 15 stk.

Det skal du bruge:
150 g ristede pistacienødder
75 g smør
200 g kokosmel
150 g rørsukker
2 æg
Revet skal af
1 usprøjtet appelsin
175 g smeltet mørk
chokolade

Sådan gør du:
Hak pistacienødderne i en foodprocessor. Smelt smørret i en gryde, tag den fra varmen og rør 100 g af pistacienødderne, kokosmel, sukker, æg og appelsinskal i. Tag en stor spiseskefuld af massen op ad gangen, form den til en top og rul toppen i resten af de hakkede pistacier.

Sæt alle toppene på en bageplade med bagepapir og bag dem i ca. 15 min. ved 180°. Når toppene er kølet af, dyppes bunden i smeltet chokolade.