Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Kontakt
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • sødt
  • kager
  • Roulade med friske jordbær

Roulade med friske jordbær

Roulade med fyld af jordbærpuré fra friske, solmodne jordbær. Serveres med flødeskum og friske jordbær.

Mail Print

Tirsdag, 28. juni 2016 - 9:07 - af Lars Juul

PrintPrint

Ingredienser

Kagebund
3 æg
125 g sukker
Korn fra ½ vaniljestang
Fintrevet skal fra 1 citron
1 spsk. mælk eller fløde
50 g hvedemel
50 g kartoffelmel
½ tsk. hjortetaksalt

Fyld
200 g fuldmodne, friske jordbær
50 g sukker
Saft fra ½ citron

Pynt
2 dl piskefløde
Evt. lidt chokolade

PRØV OGSÅ: Jordbærtærte

Fremgangsmåde

Kagebund: Pisk æg og sukker sammen til en helt lys og luftig masse. Tilsæt vaniljekorn, citronskal og mælk. Bland mel, kartoffelmel og hjortetaksalt. Sigt det og vend det derpå i den luftige æggemasse. Smør dejen ud på bagepapir, til den måler ca. 35 x 25 cm. Bag kagepladen ved 220° i ca. 4 min.
Tag bunden ud af ovnen og vend den over på et stykke bagepapir, der er drysset med sukker.
Læg et viskestykke over kagebunden, som nu vender opad.

Fyld: Blend jordbærrene med sukker og citronsaft, til det er blevet til en helt fin puré.
Varm langsomt puréen op, til den når kogepunktet, og lad den herpå simre i 7-8 min., til den tykner.
Smør puréen ud over kagebunden (husk at tage papiret af bunden). Rul rouladen sammen.
Skulle der evt. være lidt jordbærpuré tilovers, kan den serveres i en skål som supplement til kagen.

Pynt: Sæt jordbærrouladen på et fad.
Pisk 2 dl fløde og dekorér rouladen med flødeskum.
Smelt evt. lidt chokolade og sprøjt det hen over rouladen.
Servér kagen med en masse friske, fuldmodne jordbær til.

 
 
 
Fristende chokoladekager:

Fristende chokoladekager

Af Bayar Tarik Fattah, Den Store Bagedyst på DR


Bayars superlækre chokoladekage 



Det skal du bruge:

Bund:

250 g hvedemel 
300 g sukker 
6 spsk. usødet kakao 
1 tsk. natron 
1 tsk. bagepulver 
1 knsp. salt 
2 æg, størrelse M 
150 g smeltet smør 
2,5 dl sødmælk 


Mørk chokolademousse:

100 g mørk chokolade, 86 % 
2 pasteuriserede æggeblommer 
5 dl piskefløde 
3½ spsk. sukker 

Hvid chokolademousse:

100 g hvid chokolade af god kvalitet 
2 pasteuriserede æggeblommer 
3 dl piskefløde 

Hindbærmarmelade:

½ dl vand 
300 g hindbær 
300 g sukker 
Eventuelt saft fra en halv citron 

Sådan gør du:

Bland hvedemel, sukker, kakao, natron, bagepulver og salt sammen med et piskeris eller en el-mikser. Bland æg, smeltet smør og mælk i og rør det hele grundigt sammen. 
Kom dejen i en rund springform og bag den i ovnen ved 170° i 30-35 minutter. Du ved, at kagen er færdig, når du stikker en kniv i den, og der ikke hænger dej ved. Stil kagen i køleskab i halvanden time. 

Mørk chokolademousse:
Smelt chokoladen over vandbad og lad den køle ned i 2 minutter. 
Pisk fløden stiv og smag til med sukker. Bland æggeblommerne i den smeltede og let afkølede chokolademousse. Bland en smule af den piskede fløde i chokoladen og bland det godt sammen, så det bliver en homogen masse. 
Vend det sidste af fløden i og bland det hele godt sammen. Chokolademoussen kommes i køleskabet i 1-2 timer. 

Hvid chokolademousse:

Samme fremgangsmåde som den mørke chokolademousse, dog skal den hvide mousse ikke smages 
til med sukker. 
Hindbærmarmelade 
Hæld vand i en gryde, kom bær og sukker i gryden. Lad det hele koge ved lav varme. Husk at røre rundt en gang imellem for at undgå, det brænder på. Når boblerne begynder at ”hænge sammen”, 
er marmeladen færdig. Hvis du har et stegetermometer/sukkertermometer, skal temperaturen være mellem 103° og 105°. 
Smag marmeladen til med citron, hvis du synes, den er for sød. 

Montering af kagen:
Kagebunden skæres i to dele. Det kan være svært, men fortvivl ikke, hvis bundene går lidt i stykker, det gør 
ikke noget for det endelige resultat. 
Tag en rund springform og kom den ene kagebund i den. Smør et lag hindbærmarmelade på og derefter et godt lag mørk chokolademousse. 
Kom den anden kagebund på, smør med marmelade og kom derefter den hvide chokolade-mousse på. 
Kagen stilles i køle-skabet i mindst 12 timer – eller 4 timer i fryseren. 
Pynt med sigtet, usødet kakaopulver og eventuelt chokoladespåner. 

Tip: 

Du kan komme chokoladestykker og/eller hakkede nødder i dejen, før du bager kagen. Af Bayar Tarik Fattah, Den Store Bagedyst på DR


Bayars superlækre chokoladekage 



Det skal du bruge:

Bund:

250 g hvedemel 
300 g sukker 
6 spsk. usødet kakao 
1 tsk. natron 
1 tsk. bagepulver 
1 knsp. salt 
2 æg, størrelse M 
150 g smeltet smør 
2,5 dl sødmælk 


Mørk chokolademousse:

100 g mørk chokolade, 86 % 
2 pasteuriserede æggeblommer 
5 dl piskefløde 
3½ spsk. sukker 

Hvid chokolademousse:

100 g hvid chokolade af god kvalitet 
2 pasteuriserede æggeblommer 
3 dl piskefløde 

Hindbærmarmelade:

½ dl vand 
300 g hindbær 
300 g sukker 
Eventuelt saft fra en halv citron 

Sådan gør du:

Bland hvedemel, sukker, kakao, natron, bagepulver og salt sammen med et piskeris eller en el-mikser. Bland æg, smeltet smør og mælk i og rør det hele grundigt sammen. 
Kom dejen i en rund springform og bag den i ovnen ved 170° i 30-35 minutter. Du ved, at kagen er færdig, når du stikker en kniv i den, og der ikke hænger dej ved. Stil kagen i køleskab i halvanden time. 

Mørk chokolademousse:
Smelt chokoladen over vandbad og lad den køle ned i 2 minutter. 
Pisk fløden stiv og smag til med sukker. Bland æggeblommerne i den smeltede og let afkølede chokolademousse. Bland en smule af den piskede fløde i chokoladen og bland det godt sammen, så det bliver en homogen masse. 
Vend det sidste af fløden i og bland det hele godt sammen. Chokolademoussen kommes i køleskabet i 1-2 timer. 

Hvid chokolademousse:

Samme fremgangsmåde som den mørke chokolademousse, dog skal den hvide mousse ikke smages 
til med sukker. 
Hindbærmarmelade 
Hæld vand i en gryde, kom bær og sukker i gryden. Lad det hele koge ved lav varme. Husk at røre rundt en gang imellem for at undgå, det brænder på. Når boblerne begynder at ”hænge sammen”, 
er marmeladen færdig. Hvis du har et stegetermometer/sukkertermometer, skal temperaturen være mellem 103° og 105°. 
Smag marmeladen til med citron, hvis du synes, den er for sød. 

Montering af kagen:
Kagebunden skæres i to dele. Det kan være svært, men fortvivl ikke, hvis bundene går lidt i stykker, det gør 
ikke noget for det endelige resultat. 
Tag en rund springform og kom den ene kagebund i den. Smør et lag hindbærmarmelade på og derefter et godt lag mørk chokolademousse. 
Kom den anden kagebund på, smør med marmelade og kom derefter den hvide chokolade-mousse på. 
Kagen stilles i køle-skabet i mindst 12 timer – eller 4 timer i fryseren. 
Pynt med sigtet, usødet kakaopulver og eventuelt chokoladespåner. 

Tip: 

Du kan komme chokoladestykker og/eller hakkede nødder i dejen, før du bager kagen.

Bayars multi-chokolade kærlighed

Af Bayar Tarik Fattah, Den Store Bagedyst på DR

Bayars superlækre chokoladekage

Det skal du bruge:

Bund:

250 g hvedemel
300 g sukker
6 spsk. usødet kakao
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
1 knsp. salt
2 æg, størrelse M
150 g smeltet smør
2,5 dl sødmælk

Mørk chokolademousse:

100 g mørk chokolade, 86 %
2 pasteuriserede æggeblommer
5 dl piskefløde
3½ spsk. sukker

Hvid chokolademousse:

100 g hvid chokolade af god kvalitet
2 pasteuriserede æggeblommer
3 dl piskefløde

Hindbærmarmelade:

½ dl vand
300 g hindbær
300 g sukker
Eventuelt saft fra en halv citron

Sådan gør du:

Bland hvedemel, sukker, kakao, natron, bagepulver og salt sammen med et piskeris eller en el-mikser. Bland æg, smeltet smør og mælk i og rør det hele grundigt sammen.
Kom dejen i en rund springform og bag den i ovnen ved 170° i 30-35 minutter. Du ved, at kagen er færdig, når du stikker en kniv i den, og der ikke hænger dej ved. Stil kagen i køleskab i halvanden time.

Mørk chokolademousse:
Smelt chokoladen over vandbad og lad den køle ned i 2 minutter.
Pisk fløden stiv og smag til med sukker. Bland æggeblommerne i den smeltede og let afkølede chokolademousse. Bland en smule af den piskede fløde i chokoladen og bland det godt sammen, så det bliver en homogen masse.
Vend det sidste af fløden i og bland det hele godt sammen. Chokolademoussen kommes i køleskabet i 1-2 timer.

Hvid chokolademousse:

Samme fremgangsmåde som den mørke chokolademousse, dog skal den hvide mousse ikke smages
til med sukker.
Hindbærmarmelade
Hæld vand i en gryde, kom bær og sukker i gryden. Lad det hele koge ved lav varme. Husk at røre rundt en gang imellem for at undgå, det brænder på. Når boblerne begynder at ”hænge sammen”,
er marmeladen færdig. Hvis du har et stegetermometer/sukkertermometer, skal temperaturen være mellem 103° og 105°.
Smag marmeladen til med citron, hvis du synes, den er for sød.

Montering af kagen:
Kagebunden skæres i to dele. Det kan være svært, men fortvivl ikke, hvis bundene går lidt i stykker, det gør
ikke noget for det endelige resultat.
Tag en rund springform og kom den ene kagebund i den. Smør et lag hindbærmarmelade på og derefter et godt lag mørk chokolademousse.
Kom den anden kagebund på, smør med marmelade og kom derefter den hvide chokolade-mousse på.
Kagen stilles i køle-skabet i mindst 12 timer – eller 4 timer i fryseren.
Pynt med sigtet, usødet kakaopulver og eventuelt chokoladespåner.

Tip:

Du kan komme chokoladestykker og/eller hakkede nødder i dejen, før du bager kagen.

1 / 6
Af Pia Friis Andreassen/Foto: Martin Taangaard
 
Pyntet med sukkerglaserede tulipanblade 


Det skal du bruge til chokeladekagen: 
200 g chokolade, 70 %
200 g smør
100 g hvedemel
300 g sukker
6 æg
Kornene fra 1 vaniljestang

Tulipanblade:
2-3 gule tulipanhoveder
1 sammenpisket, pasteuriseret æggehvide
2-3 spsk. sukker

Bag også: Brownie

Sådan gør du
Tulipanblade: Læg tulipanbladene i vand et kort øjeblik. Dup dem forsigtigt tørre og dyp dem først i æggehvide, derefter i sukker. Lad dem tørre pået stykke bagepapir natten over. Pynt først kagen lige inden servering.

Chokoladekage: Opvarm ovnen til 180°. Beklæd en springform med bagepapir. Hak chokolade og smør og smelt begge dele i en skål over vandbad – rør, til det er glat. Pisk mel, sukker, æg og vaniljekorn med en elektrisk mikser til en tyk, lys masse. Rør chokoladeblandingen i ved lav hastighed og hæld derpå dejen i springformen. Bag kagen på næstnederste rille i den varme ovn i 40-45 min.
Kagen skal være sprød udenpå og blød indeni Af Pia Friis Andreassen/Foto: Martin Taangaard
 
Pyntet med sukkerglaserede tulipanblade 


Det skal du bruge til chokeladekagen: 
200 g chokolade, 70 %
200 g smør
100 g hvedemel
300 g sukker
6 æg
Kornene fra 1 vaniljestang

Tulipanblade:
2-3 gule tulipanhoveder
1 sammenpisket, pasteuriseret æggehvide
2-3 spsk. sukker

Bag også: Brownie

Sådan gør du
Tulipanblade: Læg tulipanbladene i vand et kort øjeblik. Dup dem forsigtigt tørre og dyp dem først i æggehvide, derefter i sukker. Lad dem tørre pået stykke bagepapir natten over. Pynt først kagen lige inden servering.

Chokoladekage: Opvarm ovnen til 180°. Beklæd en springform med bagepapir. Hak chokolade og smør og smelt begge dele i en skål over vandbad – rør, til det er glat. Pisk mel, sukker, æg og vaniljekorn med en elektrisk mikser til en tyk, lys masse. Rør chokoladeblandingen i ved lav hastighed og hæld derpå dejen i springformen. Bag kagen på næstnederste rille i den varme ovn i 40-45 min.
Kagen skal være sprød udenpå og blød indeni

Chokoladekage

Af Pia Friis Andreassen/Foto: Martin Taangaard
 

Pyntet med sukkerglaserede tulipanblade


Det skal du bruge til chokeladekagen:

200 g chokolade, 70 %
200 g smør
100 g hvedemel
300 g sukker
6 æg
Kornene fra 1 vaniljestang

Tulipanblade:
2-3 gule tulipanhoveder
1 sammenpisket, pasteuriseret æggehvide
2-3 spsk. sukker

Bag også: Brownie

Sådan gør du
Tulipanblade: Læg tulipanbladene i vand et kort øjeblik. Dup dem forsigtigt tørre og dyp dem først i æggehvide, derefter i sukker. Lad dem tørre pået stykke bagepapir natten over. Pynt først kagen lige inden servering.

Chokoladekage: Opvarm ovnen til 180°. Beklæd en springform med bagepapir. Hak chokolade og smør og smelt begge dele i en skål over vandbad – rør, til det er glat. Pisk mel, sukker, æg og vaniljekorn med en elektrisk mikser til en tyk, lys masse. Rør chokoladeblandingen i ved lav hastighed og hæld derpå dejen i springformen. Bag kagen på næstnederste rille i den varme ovn i 40-45 min.
Kagen skal være sprød udenpå og blød indeni

2 / 6
Af Pia Friis Andreassen/Foto: Martin Taangaard
 


10-12 stykker 

Det skal du bruge til chokolademousse:

200 g valnøddekerner
125 g smeltet smør
175 g blødt smør
150 g sukker
250 g mælkechokolade
250 g mørk chokolade + lidt til pynt
6 pasteuriserede æg
kornene fra ½ vaniljestang
½ l piskefløde

Tilbehør: 

Friske hindbær

Sådan gør du:

Hak nødderne mellemfint. Bland dem med det smeltede smør og fordel blandingen i en springform (ca. 24 cm i diameter). Sæt formen koldt en stund. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål til en luftig masse. Smelt den hakkede chokolade over et vandbad. Tilsæt æggene og pisk i 2 min. Kom den smeltede, let afkølede, chokolademasse, vaniljekorn og 1¼ dl fløde i skålen og pisk i 2 min. 

Fordel blandingen på nøddebunden og sæt formen tildækket i køleskab i mindst 4 timer. Inden servering: Pisk resten af fløden til skum og fordel skummet oven på moussen. Pynt med chokoladespåner, som skæres med en kartoffelskræller på bagsiden af en chokoladeplade. Af Pia Friis Andreassen/Foto: Martin Taangaard
 


10-12 stykker 

Det skal du bruge til chokolademousse:

200 g valnøddekerner
125 g smeltet smør
175 g blødt smør
150 g sukker
250 g mælkechokolade
250 g mørk chokolade + lidt til pynt
6 pasteuriserede æg
kornene fra ½ vaniljestang
½ l piskefløde

Tilbehør: 

Friske hindbær

Sådan gør du:

Hak nødderne mellemfint. Bland dem med det smeltede smør og fordel blandingen i en springform (ca. 24 cm i diameter). Sæt formen koldt en stund. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål til en luftig masse. Smelt den hakkede chokolade over et vandbad. Tilsæt æggene og pisk i 2 min. Kom den smeltede, let afkølede, chokolademasse, vaniljekorn og 1¼ dl fløde i skålen og pisk i 2 min. 

Fordel blandingen på nøddebunden og sæt formen tildækket i køleskab i mindst 4 timer. Inden servering: Pisk resten af fløden til skum og fordel skummet oven på moussen. Pynt med chokoladespåner, som skæres med en kartoffelskræller på bagsiden af en chokoladeplade.

Chokolademousse

Af Pia Friis Andreassen/Foto: Martin Taangaard
 

10-12 stykker

Det skal du bruge til chokolademousse:

200 g valnøddekerner
125 g smeltet smør
175 g blødt smør
150 g sukker
250 g mælkechokolade
250 g mørk chokolade + lidt til pynt
6 pasteuriserede æg
kornene fra ½ vaniljestang
½ l piskefløde

Tilbehør:

Friske hindbær

Sådan gør du:

Hak nødderne mellemfint. Bland dem med det smeltede smør og fordel blandingen i en springform (ca. 24 cm i diameter). Sæt formen koldt en stund. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål til en luftig masse. Smelt den hakkede chokolade over et vandbad. Tilsæt æggene og pisk i 2 min. Kom den smeltede, let afkølede, chokolademasse, vaniljekorn og 1¼ dl fløde i skålen og pisk i 2 min.

Fordel blandingen på nøddebunden og sæt formen tildækket i køleskab i mindst 4 timer. Inden servering: Pisk resten af fløden til skum og fordel skummet oven på moussen. Pynt med chokoladespåner, som skæres med en kartoffelskræller på bagsiden af en chokoladeplade.

3 / 6
Af Pia Friis Andreassen
 


8 stk. 

Det skal du bruge:
250 g hakket, mørk chokolade med 70 % kakaoindhold, 8 pasteuriserede æg, 250 g flormelis, 225 g smeltet smør, 100 g mel. 

Tilbehør:
Cremefraiche.

Chokoladekage med appelsinsirup

Sådan gør du:
Smelt chokoladen over vandbad. Pisk æg og flormelis luftigt. Rør smørret i chokoladen og vend blandingen i æggemassen. Pisk melet i. Fordel dejen i små smurte og melede forme. Lad dem stå koldt i køleskab i ½-1 time. Sæt dem i ovnen ved 200° og bag dem i ca. 20 min. (afhængig af formens tykkelse), til de netop har fået en fast skorpe udenpå. Kagerne skal være bløde i midten. Af Pia Friis Andreassen
 


8 stk. 

Det skal du bruge:
250 g hakket, mørk chokolade med 70 % kakaoindhold, 8 pasteuriserede æg, 250 g flormelis, 225 g smeltet smør, 100 g mel. 

Tilbehør:
Cremefraiche.

Chokoladekage med appelsinsirup

Sådan gør du:
Smelt chokoladen over vandbad. Pisk æg og flormelis luftigt. Rør smørret i chokoladen og vend blandingen i æggemassen. Pisk melet i. Fordel dejen i små smurte og melede forme. Lad dem stå koldt i køleskab i ½-1 time. Sæt dem i ovnen ved 200° og bag dem i ca. 20 min. (afhængig af formens tykkelse), til de netop har fået en fast skorpe udenpå. Kagerne skal være bløde i midten.

Blødende chokoladekager

Af Pia Friis Andreassen
 

8 stk.

Det skal du bruge:
250 g hakket, mørk chokolade med 70 % kakaoindhold, 8 pasteuriserede æg, 250 g flormelis, 225 g smeltet smør, 100 g mel.

Tilbehør:
Cremefraiche.

Chokoladekage med appelsinsirup

Sådan gør du:
Smelt chokoladen over vandbad. Pisk æg og flormelis luftigt. Rør smørret i chokoladen og vend blandingen i æggemassen. Pisk melet i. Fordel dejen i små smurte og melede forme. Lad dem stå koldt i køleskab i ½-1 time. Sæt dem i ovnen ved 200° og bag dem i ca. 20 min. (afhængig af formens tykkelse), til de netop har fået en fast skorpe udenpå. Kagerne skal være bløde i midten.

4 / 6
Af Pia Andreasen/Foto: Martin Tanggaard. 



(12-14 stykker)
 
Det skal du bruge :

Dej: 200 g mørk chokolade 70% 
150 g smør
5 æg (str. m/l)
225 g rørsukker
1½ tsk.bagepulver 
130 g hvedemel
Endvidere: ¾ dl 
Stroh-rom 60 % eller 80 %
 
Topping: 

300 g Mascarpone
ca. 4 spsk. akaciehonning 
1 dl cremefraiche 18 %.
 
Pynt:

 Årstidens frugter/bær, her er brugt hindbær.
 
SÅDAN GØR DU:
 
Dej: Smelt hakket chokolade og smør i en tykbundet gryde ved svag varme. Pisk æg og sukker hvidt og cremet med elpisker. Rør den 
afkølede chokoladeblanding i. Sigt melet i og rør forsigtigt rundt med grydeske. Hæld dejen i en springform (ca. 27 cm i dia.), 
beklædt med bagepapir. 

Bages på anden nederste rille ved 170° i 30-35 min. Prøv efter med dejnål.
 
Topping: 

Røres sammen mens kagen bager. Sæt i køleskab. Smag evt. til med mere honning. Tag den afkølede kage over på et fad el.lign. 
Dryp rom over i cirkelbevægelser med en teske. Bred derefter topping over.
 
Lad nu kagen trække i køleskab i mindst et par timer, gerne natten over. 

Pynt med årstidens frugt/bær lige inden servering.
 
Tilberedningstid:

Ca. 3 timer, heraf arbejdstid ca. 25 min.
 
Transporteres i springform. Frugt/bær i plastbeholder. Af Pia Andreasen/Foto: Martin Tanggaard. 



(12-14 stykker)
 
Det skal du bruge :

Dej: 200 g mørk chokolade 70% 
150 g smør
5 æg (str. m/l)
225 g rørsukker
1½ tsk.bagepulver 
130 g hvedemel
Endvidere: ¾ dl 
Stroh-rom 60 % eller 80 %
 
Topping: 

300 g Mascarpone
ca. 4 spsk. akaciehonning 
1 dl cremefraiche 18 %.
 
Pynt:

 Årstidens frugter/bær, her er brugt hindbær.
 
SÅDAN GØR DU:
 
Dej: Smelt hakket chokolade og smør i en tykbundet gryde ved svag varme. Pisk æg og sukker hvidt og cremet med elpisker. Rør den 
afkølede chokoladeblanding i. Sigt melet i og rør forsigtigt rundt med grydeske. Hæld dejen i en springform (ca. 27 cm i dia.), 
beklædt med bagepapir. 

Bages på anden nederste rille ved 170° i 30-35 min. Prøv efter med dejnål.
 
Topping: 

Røres sammen mens kagen bager. Sæt i køleskab. Smag evt. til med mere honning. Tag den afkølede kage over på et fad el.lign. 
Dryp rom over i cirkelbevægelser med en teske. Bred derefter topping over.
 
Lad nu kagen trække i køleskab i mindst et par timer, gerne natten over. 

Pynt med årstidens frugt/bær lige inden servering.
 
Tilberedningstid:

Ca. 3 timer, heraf arbejdstid ca. 25 min.
 
Transporteres i springform. Frugt/bær i plastbeholder.

Sveas Chokoladekage

Af Pia Andreasen/Foto: Martin Tanggaard.


(12-14 stykker)
 
Det skal du bruge :

Dej: 200 g mørk chokolade 70%
150 g smør
5 æg (str. m/l)
225 g rørsukker
1½ tsk.bagepulver
130 g hvedemel
Endvidere: ¾ dl
Stroh-rom 60 % eller 80 %
 
Topping:

300 g Mascarpone
ca. 4 spsk. akaciehonning
1 dl cremefraiche 18 %.
 
Pynt:

 Årstidens frugter/bær, her er brugt hindbær.
 
SÅDAN GØR DU:
 
Dej: Smelt hakket chokolade og smør i en tykbundet gryde ved svag varme. Pisk æg og sukker hvidt og cremet med elpisker. Rør den
afkølede chokoladeblanding i. Sigt melet i og rør forsigtigt rundt med grydeske. Hæld dejen i en springform (ca. 27 cm i dia.),
beklædt med bagepapir.

Bages på anden nederste rille ved 170° i 30-35 min. Prøv efter med dejnål.
 
Topping:

Røres sammen mens kagen bager. Sæt i køleskab. Smag evt. til med mere honning. Tag den afkølede kage over på et fad el.lign.
Dryp rom over i cirkelbevægelser med en teske. Bred derefter topping over.
 
Lad nu kagen trække i køleskab i mindst et par timer, gerne natten over.

Pynt med årstidens frugt/bær lige inden servering.
 
Tilberedningstid:

Ca. 3 timer, heraf arbejdstid ca. 25 min.
 
Transporteres i springform. Frugt/bær i plastbeholder.

5 / 6

Relaterede artikler

Dejlige fastelavnsboller med fyld af remonce og flødeskum. Bollerne er pyntet på toppen med grøn glasur.

Fastelavnsboller med grøn glasur

Kransekage

Klassisk kransekage

Opskrift på risalamande

Risalamande

Slip for ondt i maven: 10 råd ved julebordet

Nyeste artikler

  • Klima: Pollensæsonen bliver længere og mere intens
  • Bag facaden - del 3
  • Ditte Ylva: Hvad er det for et kvindesyn?
  • Brev til Mimi: De sladrer om os
 
 

Relaterede Artikler

Gammeldags pebernødder fra La Glace

Kapersbøffer med rødbedesalat

Hurtigt hvidløgsbrød med persille

Søde spøgelseskager til Halloween

Læs mere om

  • La Glace
  • klassikere

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe bjørn

Relaterede artikler

Fastelavnsboller med grøn glasur

Klassisk kransekage

Risalamande

Slip for ondt i maven: 10 råd ved julebordet

Gammeldags pebernødder fra La Glace

Mest læste

  • Hindbærtærte med mormors mørdej
  • Citronruller
  • Carstens hemmelige opskrift: Danmarks bedste romkugler
  • Squashkage med ostecreme
  • Volmer Sørensens jubilæumskage

Seneste nyt

  • Klima: Pollensæsonen bliver længere og mere intens
  • Bag facaden - del 3
  • Ditte Ylva: Hvad er det for et kvindesyn?
  • Brev til Mimi: De sladrer om os
  • Læge til terminalt syge Betina: Nyd din sidste tid
  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Hjælp
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00