Skønne linser

Lækkert bagværk til kaffen.

8-10 stk.

Det skal du gøre:
Dej: 75 g flormelis,
1 nip salt,
1 tsk. sukker,
300 g hvedemel,
225 g smør,
3 æggeblommer.
Creme: 1 brev vaniljepulver,
½ l mælk.
Linse- el. muffinsforme,
ca. 7 cm i diameter.

Lækre muffins

Sådan gør du:
Dej: Bland flormelis, salt, sukker og mel. Smuldr smørret i, til der fremkommer store brødkrummer. Saml dejen med æggeblommerne. Sæt dejen koldt i 1 time. Creme: Hæld mælken i en skål. Tilsæt pulveret, mens der piskes med elpisker i 2 min. Sættes koldt i 15 min. Piskes derefter i 1 min. Opvarm ovnen til 180°. Rul dejen ud ca. 5 mm tyk. For formene med dejen. Fyld cremen i formene. Stik nu låg ud af resten af dejen og læg på linserne. Tryk dejen sammen. Bages midt i den varme ovn i ca. 12 min.